பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முந்தைய நாள்:
- டெயில்கேட் நாள்:
- உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
முந்தைய நாள்:
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் 5 நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். ரூட் பீர், கெட்ச்அப், வினிகர், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, தக்காளி விழுது, கடுகு, ரூட் பீர் சுவை (விரும்பினால்), மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 15 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; சிறிது குளிர்ந்து.
-
விரும்பினால், வாணலியில் ப்யூரி சாஸ் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும். சாஸை ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மூடி ஒரே இரவில் குளிரவைக்கவும்.
டெயில்கேட் நாள்:
-
ஐஸ் பொதிகளுடன் ஒரு இன்சுலேடட் குளிரூட்டியில் டோட் சாஸ், பிராங்பேர்டர்கள் மற்றும் விரும்பிய மேல்புறங்கள்.
-
டெயில்கேட்டிங் தளத்தில், கிரில் தயார். பிராங்க் ஃபிராங்க்ஃபுர்டர்கள் எனவே தோல்கள் பிளவுபடுவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு. ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் ஃபிராங்க்ஃபுர்டர்கள் அல்லது சூடாகவும் கிரில் மதிப்பெண்கள் தோன்றும் வரை, கிரில்லிங்கின் போது அவ்வப்போது திரும்பவும். (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெப்பத்திற்கு மேல் கிரில் ரேக்கில் பிராங்பேர்டர்களை வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
இதற்கிடையில், விரும்பினால், சாஸை மீண்டும் சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய செலவழிப்பு படலம் பாத்திரத்திற்கு சாஸை மாற்றவும். பிராங்க்ஸ் கிரில்லிங் செய்யும் போது, கிரில்லில் சாஸ் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சூடேறும் வரை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
-
ஃபிராங்க்ஃபுர்டர்களை பன்களில் பரிமாறவும்; சூடான அல்லது குளிர்ந்த சாஸுடன் தூறல். மேல்புறத்துடன் மேலே.
உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்:
பனி மூட்டைகளுடன் இன்சுலேட்டட் குளிரானதுஒரு-தள கிரில்ஸ்மால் செலவழிப்பு படலம் பான் (விரும்பினால்)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 335 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 24 மி.கி கொழுப்பு, 1018 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 14 கிராம் சர்க்கரை, 10 கிராம் புரதம்.
