பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு உணவு செயலியில், மாவு, சர்க்கரை, கோகோ தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைந்த வரை ஆன் / ஆஃப் திருப்பங்களுடன் மூடி செயலாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு உணவு வண்ணம் சேர்க்கவும். கலவை நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகள் ஒத்திருக்கும் வரை ஆன் / ஆஃப் திருப்பங்களுடன் செயலாக்கவும். கலவை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை செயலாக்கவும். *
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை மாவை லேசாக பிசையவும். 1/2-inch தடிமனாக மாவை உருட்டவும் அல்லது தட்டவும். 1-1 / 2-இன்ச் சுற்று கட்டர் பயன்படுத்தி, மாவை வெட்டுங்கள். வெட்டப்படாத குக்கீ தாளில் 1 அங்குல இடைவெளியில் கட்அவுட்களை வைக்கவும். ஸ்கிராப்பை ஒன்றாக அழுத்தி மீண்டும் சேர்க்கவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது மையங்கள் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்விக்கட்டும்.
-
ஒரு கனமான சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெள்ளை சாக்லேட் உருக மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சுருக்கி, தொடர்ந்து கிளறி. ஒவ்வொரு குக்கீயின் பாதியையும் உருகிய சாக்லேட்டில் நனைக்கவும். விரும்பினால், பிஸ்தா அல்லது nonpareils உடன் தெளிக்கவும். அமைக்கும் வரை மெழுகு காகிதத்தில் நிற்கட்டும். சுமார் 24 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
* கை கலக்கும் முறை:
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, கொக்கோ தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் உணவு வண்ணத்தில் வெட்டுவது கலவையானது நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகள் போல ஒத்திருக்கும் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்ட ஆரம்பிக்கும் வரை (மாவை ஒன்றாக வர சிறிது நேரம் ஆகும்). கலவையை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, மென்மையான வரை பிசையவும்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் குக்கீகளை ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
