பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வறுத்த கஷ்கொட்டை:
- பூசணி அல்லது ஸ்குவாஷ் வறுத்தல்:
- * சமையலறை உதவிக்குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- மோலாஸஸ் விப்பிட் கிரீம்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பு 350 டிகிரி F. வெண்ணெய் ஒரு 2-1 / 2- முதல் 3-குவார்ட் கேசரோல்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பெரிய கிண்ணத்தில் விப்பிங் கிரீம் மற்றும் பால் இணைக்கவும். கிழிந்த குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் கஷ்கொட்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் பால் கலவையால் மூடும் வரை மெதுவாக அழுத்தவும். கஸ்டர்டைத் தயாரிக்கும்போது நிற்கட்டும்.
-
கஸ்டர்டுக்கு, ஒரு பெரிய இரட்டை கொதிகலனின் மேல் செருகலில் முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரைகள், பூசணி, திராட்சை வத்தல், உருகிய வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும் (அல்லது ஒரு பெரிய வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில் நீரில் மூழ்கும் நீரில் வைக்கவும்). நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது இரட்டை கொதிகலனை வைக்கவும், சூடான கலவை சூடாகவும், சர்க்கரைகள் கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். குரோசண்ட் கலவையில் மடியுங்கள். அனைத்தையும் தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோலில் ஊற்றவும். சுட்டுக்கொள்ள, வெளிப்படுத்தப்படாத, 50 நிமிடங்கள் அல்லது அமைக்கும் வரை. மொலாசஸ் கிரீம் மற்றும் தைம் உடன் சூடாக பரிமாறவும். மீதமுள்ள எந்த ரொட்டி புட்டு 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
வறுத்த கஷ்கொட்டை:
-
ஒவ்வொரு கஷ்கொட்டையின் தட்டையான பக்கத்தில் ஒரு எக்ஸ் வெட்டுங்கள். பேக்கிங் பான் வைக்கவும். 400 டிகிரி எஃப் வேகத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுத்து, அவ்வப்போது தூக்கி எறியுங்கள். சூடாக இருக்கும்போது கஷ்கொட்டைகளை உரிக்கவும்.
பூசணி அல்லது ஸ்குவாஷ் வறுத்தல்:
-
பை பூசணி அல்லது கடினமான (குளிர்கால) ஸ்குவாஷ் விதைகளை கழுவவும், நீளமாக அரைக்கவும். பேக்கிங் டிஷ், பகுதிகளை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும். 350 டிகிரி எஃப் 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; குளிர். ஒரு கரண்டியால் ஷெல்லிலிருந்து சதைகளை துடைக்கவும்.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பு:
வெண்ணிலா பீனில் இருந்து விதைகளை அகற்ற, சிறிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி பீனை அரை நீளமாக பிரிக்கவும். கத்தியின் நுனியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் சிறிய கருப்பு விதைகளைத் துடைக்கவும், நெற்று நிராகரிக்கவும் அல்லது வெண்ணிலா பீன்-வெர்பேனா சர்க்கரையில் சேர்க்கவும், செய்முறை மையத்தைப் பார்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 781 கலோரிகள், (23 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 231 மி.கி கொழுப்பு, 320 மி.கி சோடியம், 103 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 77 கிராம் சர்க்கரை, 10 கிராம் புரதம்.மோலாஸஸ் விப்பிட் கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு குளிர்ந்த கலவை கிண்ணத்தில் விப்பிங் கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை மின்சார மிக்சியுடன் அடிக்கவும். பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஸ்பூன். பூசணிக்காய் மசாலா, ஆப்பிள் பை மசாலா அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு லேசாக தெளிக்கவும்.
