பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
புதிய பொப்லானோ அல்லது அனாஹெய்ம் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தினால், அவற்றை நீளமாக அரைக்கவும்; தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும், பக்கவாட்டில் வெட்டவும். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது தோல்கள் கொப்புளமாகவும் இருட்டாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்று; உடனடியாக படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். நீராவிக்கு 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு கத்தியால், மிளகுத்தூள் இருந்து தோலை அகற்றி, கீற்றுகளாக இழுக்கவும்; தோலை நிராகரிக்கவும். வறுத்த மிளகுத்தூளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சோளத்தை ஓரளவு கரைக்க குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்; நன்றாக வடிகட்டவும். சோளம் மற்றும் பால் ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலன் அல்லது உணவு செயலி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை மூடி, கலக்க அல்லது செயலாக்கவும். சோள கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சூடான உயர் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும்.
-
நறுக்கிய வறுத்த மிளகுத்தூள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகாய், சோளம் ப்யூரி, சிக்கன் குழம்பு, வெங்காயம், சாயோட் அல்லது சீமை சுரைக்காய், கேரட், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றில் கவனமாக கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி மென்மையாகவும் திரவமாகவும் உறிஞ்சப்படும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும். 5 கப் (6 சைட்-டிஷ் சர்வீஸ்) செய்கிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி செய்முறையைத் தயாரிக்கவும். 24 மணி நேரம் மூடி, குளிர வைக்கவும். பரிமாற, 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் மூடப்பட்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கவும் அல்லது சூடேறும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 211 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 மி.கி கொழுப்பு, 279 மி.கி சோடியம், 42 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் புரதம்.
