பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, மாவு, ஜாதிக்காய், இஞ்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பேரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ். ஒரு 2-குவார்ட் சுற்று பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கேசரோலுக்கு மாற்றவும்.
-
லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், பேஸ்ட்ரி மாவை தட்டையாக்குங்கள். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கேசரோலின் மேற்புறத்தை விட 1 அங்குல அகலமுள்ள வட்டத்தில் மாவை மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு உருட்டவும். குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, பேஸ்ட்ரியின் மையத்திலிருந்து சில சிறிய வடிவங்களை வெட்டுங்கள். வடிவங்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு வட்டத்தை பழ கலவையின் மேற்பகுதிக்கு மாற்றவும். பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கேசரோலுக்கு பொருத்தமாக விளிம்பை ஒழுங்கமைக்கவும்; விரும்பினால், முறுக்கு விளிம்பு. பேஸ்ட்ரி மற்றும் மாவை கட்அவுட்டுகளின் மேல் துலக்குங்கள். பேஸ்ட்ரி மீது மாவை கட்அவுட்களை வைக்கவும், காற்று வெளியேறவும்.
-
ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கேசரோலை வைக்கவும். விரும்பினால், டெமரா சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது பேரிக்காய் கலவை குமிழும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து பை சூடாக பரிமாறவும். (அல்லது சேவை செய்வதற்கு முன் முற்றிலும் குளிர்ச்சியுங்கள்.)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 169 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 96 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 16 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கேக் மாவு, முழு கோதுமை மாவு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை குளிர்ந்த வெண்ணெய் வெட்டவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை தெளிக்கவும்; மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவை அனைத்தும் ஈரமாகும் வரை (மொத்தம் 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்), ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்தி ஈரமாக்கும் மாவு கலவையை மீண்டும் செய்யவும். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும்.
