பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 1/2 தேக்கரண்டி கொண்டு இறைச்சி தெளிக்கவும். உப்பு. கடுகுடன் துலக்கி, பெருஞ்சீரகம் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். இறைச்சியில் பாங்கோவை அழுத்தவும்.
-
ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். நடுத்தர-அரிதான (135 ° F) க்கு 1 3/4 முதல் 2 மணிநேரம் அல்லது நடுத்தர (150 ° F) க்கு 2 1/4 முதல் 2 1/2 மணி நேரம் வறுக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், எந்த பெரிய உருளைக்கிழங்கையும் பாதியாக குறைக்கவும்; ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் கொண்டு தூறல். எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி. பூண்டு தூள்; கோட் செய்ய டாஸ். வறுத்த பான் ஒரு பக்கமாக உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் கடைசி 1 மணி நேரம் வறுக்கவும்.
-
பெரிய கிண்ணத்தை துடைக்கவும். கிண்ணத்தில் சீஸ், ஆர்கனோ, மிளகு மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 தேக்கரண்டி இணைக்கவும். பூண்டு தூள். சீமை சுரைக்காயை 1/2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி, கிட்டத்தட்ட மறுபுறம் வெட்டவும். * துண்டுகளுக்கு இடையில் சீஸ் சீஸ் கலவை; மீதமுள்ள 2 டீஸ்பூன் தூறல். எண்ணெய். வறுத்த பான் கடைசி 30 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
-
அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். படலத்தால் இறைச்சியை மூடு; 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நிற்கும் போது இறைச்சியின் வெப்பநிலை 5 ° F முதல் 10 ° F வரை உயரும். மெல்லியதாக இறைச்சி நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கடுகு சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு
எல்லா வழிகளிலும் வெட்டுவதைத் தடுக்க, சீமை சுரைக்காயின் எதிர் பக்கங்களில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது மர கரண்டிகளை நீளமாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சீமை சுரைக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி, கத்தி சாப்ஸ்டிக்ஸை அடையும் போது நிறுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 322 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 84 மி.கி கொழுப்பு, 804 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.கடுகு சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், டிஜான் பாணி கடுகு, குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும்.
