பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், தாவல் ஸ்காலப்ஸ். ஸ்காலப்ஸை துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்காலப்பின் மையத்தின் வழியாக ஒரு கிடைமட்ட வெட்டு செய்யுங்கள், கிட்டத்தட்ட வெட்டவும், ஆனால் எதிர் பக்கமாகவும் அல்ல. தேவைப்படும் வரை ஸ்கல்லோப்பைக் குளிர வைக்கவும்.
-
புத்திசாலித்தனமான இலைகளை ஒதுக்கி, பெருஞ்சீரகம் தண்டுகளை வெட்டி நிராகரிக்கவும். விளக்கில் இருந்து எந்த வாடி வெளிப்புற அடுக்குகளையும் அகற்றவும்; அடித்தளத்திலிருந்து ஒரு மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டுங்கள். விளக்கை நீளமாக காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; ஒவ்வொரு காலாண்டிலும் கோர் வெட்டு. 2 தேக்கரண்டி அளவிட போதுமான இலைகளை ஸ்னிப் செய்யுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஆரஞ்சு ஒன்றில் இருந்து 1 டீஸ்பூன் தலாம் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டது. சாற்றைப் பிடிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் வேலைசெய்து, ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி தோலுரிக்கவும், ஆரஞ்சு ஆரஞ்சு செய்யவும். 1 தேக்கரண்டி சாற்றை ஒதுக்குங்கள்.
-
கிரெமோலாட்டாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம், 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தலாம், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், வோக்கோசு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பிஸ்தா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வினிகிரெட்டைப் பொறுத்தவரை, ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு, மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
-
ஒரு பெரிய கிரில் பான் லேசாக கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். கிரெமோலட்டாவுடன் ஸ்டஃப் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் தேவைப்பட்டால் மர டூத்பிக்ஸுடன் பாதுகாக்கவும். சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை மீதமுள்ள எந்த கிரெமோலட்டாவையும் ஒதுக்குங்கள். கூடுதல் எண்ணெயுடன் லேசாக துலக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கிரில் வாணலியில் ஸ்காலப்ஸை வைக்கவும்.
-
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லுக்காக, கிரில் பான் ஸ்கல்லோப்ஸ் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஒரு மூடப்பட்ட கிரில்லின் ரேக்கில் நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். 11 முதல் 14 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது ஸ்காலப்ஸ் ஒளிபுகாதாகவும், பெருஞ்சீரகம் மென்மையாகவும், லேசாக எரியக்கூடியதாகவும் இருக்கும் வரை, அரைவாசி கிரில்லிங்கில் திரும்பும். ஸ்காலோப்பிலிருந்து எந்த பற்பசைகளையும் அகற்றவும். பெருஞ்சீரகத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
சேவை செய்ய, இரவு உணவு தட்டுகளில் அருகுலாவைப் பிரிக்கவும். ஸ்காலப்ஸ், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஆரஞ்சு பிரிவுகளுடன் மேலே; மீதமுள்ள எந்த கிரெமோலட்டாவுடன் தெளிக்கவும். வினிகிரெட்டால் தூறல் மற்றும், விரும்பினால், கூடுதல் பிஸ்தாவுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 275 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 37 மி.கி கொழுப்பு, 291 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
