பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
475 F க்கு Preheat அடுப்பு. மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இணைக்கவும்; ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து மெதுவாக கோட் செய்யவும். ஆப்பிள் ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் சமமாக பரப்பவும்- அல்லது படலம்-வரிசையாக, பெரிய வறுத்த பான் அல்லது இரண்டு 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பேன்களில். 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பேக்கிங் பேன்களைப் பயன்படுத்தினால் ஒரு நேரத்தில் ஒரு பான்) அல்லது ஆப்பிள்கள் விளிம்புகளில் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, பாதியிலேயே திரும்பவும். பான் (களில்) குளிர்ந்த ஆப்பிள்கள். வெப்பத்தை 375 F ஆக குறைக்கவும்.
-
ஓட் பேஸ்ட்ரி தயார் அல்லது தொகுப்பு திசைகளின்படி அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரி நிற்கட்டும். 9 இன்ச் பை தட்டு வரி பேஸ்ட்ரியின் பாதி.
-
மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, மாவு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் எந்த சாறுகளையும் சேர்க்கவும்; கோட் அசை. பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டுக்கு மாற்றவும். பை தட்டின் விளிம்பிற்கு மேல் மேலோட்டத்தை ஒழுங்கமைக்கவும். கீழ் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மேல் பேஸ்ட்ரி விளிம்பை மடியுங்கள்; கிரிம்ப் விளிம்பு. தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் தண்ணீரின் கலவையுடன் மேல் துலக்கவும். பைவின் மூடியை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
-
அடுப்பில் நடுத்தர அலமாரியில் வைக்கவும்; பைக்கு கீழே குறைந்த ரேக்கில் படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; பை இருந்து படலம் நீக்க. 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அதிகமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மேலே பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை நிரப்புதல் குமிழியாக இருக்கும். கம்பி ரேக்குக்கு அகற்று. சூடாக இருக்கும்போது, சில கேரமல் முதலிடம் கொண்டு தூறல். முற்றிலும் குளிர். மீதமுள்ள முதலிடம் பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஓட் பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, ஓட்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும். கலவையின் ஒரு பகுதிக்கு 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை தெளிக்கவும்; மெதுவாக முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். அனைத்து மாவையும் ஈரமாக்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் செய்யவும். பாதியாக பிரிக்கவும்; ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பந்தாக உருவாக்குங்கள். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், 1 மாவை பந்தைத் தட்டவும். மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். பேஸ்ட்ரியை மாற்ற, உருட்டல் முள் சுற்றி போர்த்தி; 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து, பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். பை தட்டின் விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். பை தட்டு நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும். மாவை 14 அங்குல வட்டத்தில் லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பு ரோலில்; தப்பிக்க ஸ்ட்ரீமுக்கு துண்டுகளை வெட்டுங்கள். பழம் நிரப்புவதற்கு மேல் வைக்கவும்; பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். கீழ் மேலோட்டத்தின் கீழ் மேல் மேலோட்டத்தை மடியுங்கள்; கிரிம்ப் விளிம்பு. 2-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரி செய்கிறது.
