பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மது அல்லது குழம்பு, வெங்காயம், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம் மற்றும் பூண்டு உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு சுய சீல் பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சி வைக்கவும். இறைச்சி மீது இறைச்சியை ஊற்றவும். சீல் பை. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 6 மணிநேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
இறைச்சியை வடிகட்டவும், இறைச்சியை நிராகரிக்கவும். ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் இறைச்சி, கொழுப்பு பக்கத்தை வைக்கவும். எலும்புகளைத் தொடாமல் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை மையத்தில் செருகவும்.
-
325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் விரும்பிய தானத்திற்கு வறுக்கவும். ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு இறைச்சியை மாற்றவும். படலத்தால் மூடி, செதுக்குவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். (நிற்கும் போது இறைச்சியின் வெப்பநிலை 5 டிகிரி உயரும்.) விரும்பினால், கூடுதல் புதிய ரோஸ்மேரியை அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 162 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 53 மி.கி கொழுப்பு, 67 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 18 கிராம் புரதம்.
