பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சோளத்திலிருந்து உமி மற்றும் பட்டுகளை அகற்றவும். சோளத்தின் ஒவ்வொரு காதையும் குறுக்குவெட்டு 2 அல்லது 3 துண்டுகளாக ஒட்டவும். ஒரு பெரிய, ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் 1 கேலன் சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையை அமைக்கவும்; சோளம் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை பையில் வைக்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றவும். பையை மூடி, காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கவும் அல்லது 4 முதல் 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும், பையை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை திருப்புங்கள்.
-
இதற்கிடையில், வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசைந்து கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் அல்லது தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். குறைந்தது 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
துளையிட்ட கரண்டியால், இறைச்சியிலிருந்து சோளத்தை அகற்றவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தயாரிப்பு மேற்பரப்புக்கு எதிராக உறுதியாக அழுத்துவதன் மூலம் ஒவ்வொரு சோளத்தின் வெட்டு முடிவிலும் சறுக்கு செருகவும். சோளக் கோப்பின் மையத்தில் வளைவுகளை கவனமாகத் திருப்ப ஒரு திருப்பு இயக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சோள வளைவையும் கூடுதல் மிளகாய் தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
-
நடுத்தர-உயர் வெப்பத்தின் மீது நேரடியாக கிரில்லை ரேக்கில் வைக்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
மிளகாய்-வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் பக்கத்திலுள்ள marinated தக்காளியுடன் சோளத்தை பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 308 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 49 மி.கி கொழுப்பு, 325 மி.கி சோடியம், 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
