பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால், கேரட்டில் இருந்து டாப்ஸை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, கேரட் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் லேசாக உப்பு நீரில் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும். 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். வாய்க்கால்; ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது குளிரவும்.
-
ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், துண்டிக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும். காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ். 4 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் காய்கறிகளை நிற்க அனுமதிக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் பரிமாறவும். விரும்பினால், சிவப்பு மிளகு கீற்றுகள் சேர்க்கவும். புதிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
