பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு செதில்களையும் கொதிக்கும் நீரையும் இணைக்கவும். வெண்ணெய், சர்க்கரை, ரோஸ்மேரி, உப்பு, எலுமிச்சை ஆகியவற்றில் கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் (105 ° F முதல் 115 ° F வரை) ஈஸ்ட் தெளிக்கவும்; ஈஸ்ட் கரைக்க கிளறவும். நுரை வரும் வரை 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
முட்டைகளை வெண்ணெய் கலவையில் துடைக்கவும், பின்னர் ஈஸ்ட் கலவை. ஒரு தடிமனான, ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 2 கப் மாவில் கிளறவும்.
-
மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் திருப்புங்கள்; மாவை விரைவாக ஒரு பெரிய செவ்வகமாக, சுமார் 12x16- அங்குலங்கள். மாவை 48 துண்டுகளாக வெட்ட ஒரு மாவு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். பிழிந்த கைகளால், துண்டுகளை உருண்டைகளாக இழுக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட 13x9 அங்குல பேன்கள் அல்லது களைந்துவிடும் படலம் பாத்திரங்களில் பக்கவாட்டாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி; 2 மணி நேரம் அல்லது 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். அல்லது, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பின்னர் படலம். 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
சுட, அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் (உறைந்த மாவுக்கு சுமார் 2 மணி நேரம்) அல்லது இரட்டிப்பாகும் வரை மாவை உயர விடுங்கள். 375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கிரீம் கொண்டு ரோல் டாப்ஸ் தூரிகை. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். விரும்பினால், ஹெர்பெட் எலுமிச்சை வெண்ணெயுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
மூலிகை எலுமிச்சை வெண்ணெய்:
1 குச்சி (1/2 கப்) வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷில் 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரியை இணைக்கவும். மெதுவாக எலுமிச்சை தலாம் கலவையில் வெண்ணெய் பூசவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு. 1 வாரம் வரை மூடி வைக்கவும். விரும்பினால், துண்டுகளாக நறுக்கி, ரோல்களுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 118 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 24 மி.கி கொழுப்பு, 104 மி.கி சோடியம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
