பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது கெட்டில் ஆட்டுக்குட்டி, தண்ணீர், கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு, வளைகுடா இலைகள், ஆர்கனோ, மார்ஜோராம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 1-1 / 4 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் அல்லது இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை, வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும்.
-
சூப்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்; குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். 100% பருத்தி சீஸ்கலத்தின் 2 அடுக்குகளுடன் வரிசையாக ஒரு பெரிய சல்லடை அல்லது வடிகட்டி வழியாக குழம்பு வடிகட்டவும்; மூலிகைகள் நிராகரிக்க. டச் அடுப்பில் கொழுப்பைத் திருப்பி, குழம்பு திரும்பவும். எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சியை வெட்டி, கரடுமுரடான இறைச்சியை நறுக்கவும்; எலும்புகளை நிராகரிக்கவும்.
-
நறுக்கிய இறைச்சி, கேரட், செலரி மற்றும் ஓர்சோவை சூப்பில் கிளறவும். கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் ஓர்சோ மென்மையாக இருக்கும் வரை. கீரையில் அசை. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கீரை வாடி வரும் வரை சமைக்கவும். விரும்பினால், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் பழுத்த ஆலிவ்ஸுடன் பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
கீரையைச் சேர்க்காததைத் தவிர சூப் தயாரிக்கவும். கூல். காற்று புகாத உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 3 மாதங்கள் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். மீண்டும் சூடாக்க, வாணலியில் மாற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி பிரிக்கவும். மேலே கீரையில் அசை.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 226 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 59 மி.கி கொழுப்பு, 797 மி.கி சோடியம், 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 25 கிராம் புரதம்.
