எழுதியவர் ஸ்டுடியோ அவுவின் கிங் ஆவின் டெனிஸ் கீ புகைப்படங்கள்
வழக்கமான கார்ப்பரேட்-அமெரிக்கா உட்புறங்களை பிரதிபலிக்கும் எங்கள் தலையங்க அலுவலகங்களுக்கு சற்று கீழே அமைந்திருக்கும், எங்கள் புதிய சோதனை சமையலறைகள் உலகத்திலேயே உள்ளன - வடிவமைப்பால். கதவைத் திற, நீங்கள் உடனடியாக ஒரு அழகான மற்றும் அழகான வீட்டிற்கு கொண்டு செல்லப்படுவீர்கள். முன் நுழைவிலிருந்து, நீங்கள் பிரஞ்சு கதவுகள் வழியாக சூரியன் நிறைந்த சாப்பாட்டு விருந்து மற்றும் வசதியான நூலகத்துடன் ஒரு அற்புதமான சமையலறைக்குள் செல்கிறீர்கள்.
சமையலறை மையமாகக் கொண்ட ஒரு சொல், அமெரிக்கர்கள் தங்கள் வீடுகளை இன்று வடிவமைக்க விரும்புவதை விவரிக்க நாங்கள் உருவாக்கிய ஒரு சொல். இந்த சமையலறை கருத்துக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. இது விண்வெளியின் இயற்பியல் மையமாகும், இதிலிருந்து பிற பகுதிகள் வெளியேறுகின்றன. நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட அனைத்து சமையலறைகளையும் போலவே, இது இடத்தின் உணர்ச்சி இதயமும் கூட.
சோதனை சமையலறை புதுப்பித்தல் சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்களின் அழகியலை பிரதிபலிக்கிறது: பாணிகள், பொருட்கள் மற்றும் தாக்கங்களின் அமெரிக்க கலவை. அதன் ஆறுதலிலும் அரவணைப்பிலும் இது காலமற்றது; அதன் சாதாரண ஆடம்பரத்தில் தற்போதையது.
எங்கள் சோதனை சமையலறைகள் எங்கள் சொந்த வீட்டிற்காக நம்மில் எவராலும் கற்பனை செய்யக்கூடிய மிகச் சிறந்த சமையலறையைப் போலவும், உணரவும், நிகழ்த்தவும் விரும்பினோம்.
"புதிய சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் டெஸ்ட் சமையலறையை வடிவமைக்க நான் சமையலறை வடிவமைப்பாளர் மிக் டி கியுலியோவிடம் கேட்டபோது, எனது மிகப்பெரிய வேண்டுகோள் உண்மையில் என்னவென்று எந்த விளக்கத்திற்கும் காத்திருக்காமல் அவர் உடனடியாக 'ஆம்' என்று கூறினார், " என்று தலைமை ஆசிரியர் கரோல் டெவல்ஃப் நிக்கல் கூறுகிறார். "திட்டத்திற்கான அவரது உற்சாகம் என்னையும், குழுவில் உள்ள மற்ற அனைவரையும் திட்டம் முழுவதும் ஊக்கப்படுத்தியது."
மேலும் சமையலறை புகைப்படங்கள்
சிகாகோவைச் சேர்ந்த மிக் டி கியுலியோ மற்றும் அவரது நட்சத்திரக் குழு ஒரு சோதனை சமையலறைக்கான எங்கள் பார்வையைத் தழுவியது, அது ஒரு வீடு போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் ஒரு உயர் தொழில்நுட்ப தொழிற்சாலை போல செயல்படுகிறது. (உதாரணமாக, 2005 ஆம் ஆண்டில், நாங்கள் 2, 000 க்கும் மேற்பட்ட விருந்தினர்களை வரவேற்போம், 5, 000 க்கும் மேற்பட்ட செய்முறை சோதனைகளைச் செய்வோம், எங்கள் புதிய இடத்தில் எங்கள் முதல் குடும்ப குக்-ஆஃப் போட்டியை நடத்துவோம் !)
சோதனை சமையலறை காட்சி பெட்டி இடத்தின் நட்சத்திரம் தீவு ஆகும், இது 11 1/2 அடி நீளம் மற்றும் பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பார்வையாளர்கள் தீவில் உட்கார்ந்து மடு அல்லது சமையலறையில் சமையல்காரருடன் பேசலாம்.
ஒரு முனையில் ஒரு பளிங்கு பேக்கிங்-ப்ரெப் அட்டவணை உணவு பரிமாறுவதற்கான ஒரு அழகான இடமாக இரட்டிப்பாகிறது. தீவின் ஜன்னல் முடிவில், ஒரு ஓடு-முதலிடம் பரிமாறும் வண்டி, துணிமணிகளுக்கான சேமிப்பு மற்றும் சேவை பாத்திரங்களுடன் புத்திசாலித்தனமாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அருகிலுள்ள விருந்து அல்லது வேறு எங்கும் சேவை செய்ய உருட்டலாம்.
"தீவை மூன்று பிரிவுகளாகக் கொண்டுவருவதற்கான யோசனை இவ்வளவு பெரிய தீவின் 'திரட்டலை' எடுத்துச் செல்கிறது, இது தோற்றத்தை உணரமுடியாது, அது இடத்தை வெல்லவில்லை" என்று டி கியுலியோ கூறுகிறார்.
வடிவமைப்பாளருக்கு, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட விகிதம் முக்கியமானது. "அமைச்சரவை கதவு அளவுகள் முதல் வன்பொருள் இருப்பிடங்கள் வரை அனைத்தும் ஒட்டுமொத்த இடத்திலும் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே அவை கச்சேரியாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சமையலறையில் மக்களை வெல்லும் அளவுக்கு உறுப்புகள் பெரிதாக இருந்தால், அவற்றை உடைத்து நட்பாக மாற்ற விரும்புகிறேன் . "
பேக்கிங் சென்டர் பகுதி (வலதுபுறம் காட்டப்பட்டுள்ளது) ஒரு வேலை மூலை எவ்வாறு அழைக்க முடியும், ஆதிக்கம் செலுத்தாது என்பதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. "இது மிகவும் பெரிய இடம், எனவே நீண்ட மற்றும் பெரிய பெட்டிகளைக் கொடுப்பதற்குப் பதிலாக அதை மேல் சேமிப்பு மற்றும் அலமாரிகளுடன் வடிவமைத்தேன்."
கூடுதலாக, செங்குத்து இடங்கள் நீண்ட பேக்கிங் பேன்களின் சேமிப்பை நெறிப்படுத்துகின்றன, அதே சமயம் ஆழமற்ற இழுப்பறைகள் சிறிய பாத்திரங்களை எளிதில் அடைய வைக்கின்றன.
ஒரு சமையலறைக்குள் செல்லும் தவிர்க்கமுடியாத ஒழுங்கீனத்தை வெல்ல, தொலை கட்டுப்பாட்டு கதவுகளுடன் கூடிய அப்ளையன்ஸ் கேரேஜ்கள் சிறிய சாதனங்களை சேமித்து வைக்கின்றன (மற்றும் விற்பனை நிலையங்களை மறைக்க). 60 அங்குல வாயு வரம்பிற்குப் பின்னால், ஒரு நேர்த்தியான வெள்ளை கண்ணாடி பின்சாய்வுக்கோடானது கதவுகளை மறைக்கிறது, அவை எண்ணெய்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைத் திறக்கும்.
மேலும் சமையலறை புகைப்படங்கள்
காட்சி பெட்டி சமையலறை ஒளி மற்றும் இருண்ட மேற்பரப்புகளின் நுட்பமான கலவையாகும். அமைச்சரவையின் இடைவெளியை உடைக்க வேலை பகுதிகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு பெர்கோலா உச்சவரம்பு கட்டம் அளவிற்கு நெருக்கத்தை சேர்க்கிறது. வரம்பின் இடதுபுறத்தில் ஒரு உயரமான குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் அலகு ஷேக்கர் ஆர்மோயர் போன்ற பாணியில் அமைச்சரவை மூலம் மறைக்கப்படுகிறது.
தீவின் ஒருங்கிணைந்த கிரானைட் மடு தேக்கு வெட்டும் பலகைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை தேவைப்படும் இடங்களில் சறுக்குகின்றன, வடிகால் பலகை முதல் குப்பை திறப்பு வரை. பிஸ்ட்ரோ-பாணி ஒளி சாதனங்கள் தீவின் மேலே உள்ள தைரியமான குரோம் பாட் ரேக்கில் கட்டப்பட்டுள்ளன, இது இடத்தை சமையலறையின் மைய புள்ளியாக நங்கூரமிடுகிறது.
ஒரு சோப்ஸ்டோன் மடு (மேலே) ஒரு வெளிப்புற தோட்டத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளது, மேலும் பானை மூலிகைகள் வளர்ப்பதற்கு இது சரியானது. வரம்பிற்கு பின்னால், ஒரு கண்ணாடி பின்சாய்வுக்கோடானது மசாலா மற்றும் எண்ணெய்களை மறைக்கிறது. தீவில் என்ன சமைக்கிறது என்பது நெருப்பிடம் மேலே திரையில் காட்டப்பட்டுள்ளது. அப்ளையன்ஸ் கேரேஜ்கள் சிறிய சாதனங்களை மறைக்க உதவுகின்றன. ஒரு ஆர்கானிக் வடிவ மடு தயாரிப்பு வேலை அல்லது பொழுதுபோக்குக்கு வசதியானது.
உரைசார்ந்த இணக்கத்திற்காக, கிரீம் கிரானைட்டை வெள்ளை பளிங்குடன் இணைத்தல் மற்றும் கிடைமட்ட மற்றும் செங்குத்து மர தானியங்களைப் பயன்படுத்துதல் போன்ற தொனி மற்றும் பொருள் வழியாக பொருட்கள் இணைகின்றன. துணிகள் மற்றும் வண்ணப்பூச்சு வண்ணங்கள் மந்தமானவை, இடத்தை அமைதியாக வைத்திருக்க மட்டுமல்லாமல் - மென்மையான கரிம சாயல்களில் இணைக்கப்படுகின்றன - "மற்றும் வசந்தத்தைப் போல உணர்கின்றன" என்று டி கியுலியோ கூறுகிறார் - ஆனால் சமையலறையின் புதிய வடிவமைப்பு பண்புகளை பூர்த்தி செய்வதற்கும்.
விண்வெளியில் உள்ள பொருட்கள் நேரத்திற்கு மதிப்பளிக்கப்பட்டவை, ஆனால் இங்கே அவை புதிய வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீடித்த மூங்கில் ஈயன்களுக்கான வீடுகளில் உள்ளது, ஆனால் சமீபத்தில் தான் இது தரையையும், பொதுவாக மஞ்சள் நிறத்திலும் தழுவப்பட்டுள்ளது. ஷோகேஸ் சமையலறையில் காலடியில், இது இருண்டது - ஒரு கேரமல் நிறம் - மற்றும் பரந்த 6 அங்குல பலகைகளில்.
மூழ்கிகளில் ஒன்றைப் பூசும் வெர்மெயில், ஒரு ஜெர்மன் வெள்ளி செயல்முறை அதன் ஒழுங்கான மெல்லிய தன்மைக்காக நீண்ட காலமாக மதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் இது ஒரு சுத்தியல் மற்றும் கரிம வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
பேக்கிங் மண்டலத்தில், சுட்டுக்கொள்ள பான்களுக்கான செங்குத்து இடங்கள் "அறையின் கிடைமட்ட அம்சங்களின் விரிவாக்கத்திற்கு ஒரு எதிரெதிர் தாளத்தைக் கொடுக்கும்" என்று டி கியுலியோ கூறுகிறார். "இது ஒரு நல்ல எதிர்நிலை." உள்ளமைக்கப்பட்ட விருந்து இருபுறமும் மேலோட்டமான பெட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது. அருகில், சேவை வண்டியில் பச்சை பளிங்கு-ஓடு மேல் வண்ணத்தின் இடத்தை சேர்க்கிறது.
நுட்பமான முரண்பாடுகள் எந்த சமையலறைக்கும் ஆர்வத்தை சேர்க்கின்றன. இந்த இடத்தில், டி கியுலியோ இருண்ட மற்றும் ஒளி, யின்-யாங் சமச்சீர்மைக்கான புதிய மற்றும் பழைய அலங்காரங்களை இணைத்தார். இதுபோன்ற வடிவமைப்பு சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்களில் சிறந்தது, ஏனெனில் நிக்கல் கூறுகிறார், ஏனென்றால் "எங்கள் வாசகர்கள் தங்கள் சொந்த கலவையை விரும்புகிறார்கள்; ஒருவருக்கொருவர் பொருந்தாத விஷயங்களை அவர்கள் பொருத்தமாக விரும்புகிறார்கள்."
கட்டடக்கலை விவரங்கள் சமையலறையை சூடாகவும் அழைப்பதாகவும் உணர்கின்றன. தீவுக்கு மேலே உள்ள பெர்கோலா கட்டம் "அமைப்பையும் நெருக்கமான அளவையும் சேர்க்கிறது, " டி கியுலியோ குறிப்பிடுகிறார்; இது மேலே உள்ள இன்செட் விளக்குகளை பரப்ப உதவுகிறது.
நெருப்பிடம் மேலே ஒரு தட்டையான திரை தொலைக்காட்சி செருகல் ஒரு அறையில் இரண்டு வேறுபட்ட மைய புள்ளிகளாக இருக்கலாம்.
காட்சி பெட்டி சமையலறையின் மிகவும் வசதியான அம்சங்களில் ஒன்று அதன் நூலக சாப்பாட்டு அறை. இருண்ட வால்நட் அமைச்சரவையுடன் வரிசையாக, இது புத்தகங்களைக் காண்பிப்பதற்கும் (எங்கள் பரந்த சமையல் புத்தகங்களைப் போன்றது) மற்றும் சந்திப்பதற்கும் ஒரு வசதியான இடம்.
ஷோகேஸ் சமையலறையைச் சுற்றிப் பார்த்தால், டி கியுலியோ ஒரு சமையல்காரரைப் போலவே மகிழ்ச்சியடைகிறார், அவர் ஒரு மல்டிகோர்ஸ் இரவு விருந்தில் தேர்ச்சி பெற்றார். "மக்களின் வாழ்க்கையை மேம்படுத்துவதில் மெரிடித்தின் பக்தி என்பது படைப்பாற்றல் மற்றும் பகிர்வு பற்றியது, எனவே இந்த இடம் அதே விஷயங்களைப் பற்றியதாக இருக்கும்" என்று அவர் கூறுகிறார். "இந்த சமையலறை பெட்டர் ஹோம்ஸ் & கார்டன்ஸ் போலவே இருக்கிறது: வீடு போன்றது - ஒரு அழகான, அழைக்கும் வீடு."
மேலும் சமையலறை புகைப்படங்கள்
1924: சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்களின் முதல் இதழ் 10 காசுகளில் வெளியிடப்பட்டது; இது ஜூலை 1922 இல் வெளிவந்த மெரிடித் வெளியீடு பழம், தோட்டம் மற்றும் முகப்பு இதழை மாற்றியது.
1928: சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் சோதனை சமையலறை நிறுவப்பட்டது. (அதற்கு முன், வீட்டு ஆசிரியர் வீட்டில் சமையல் குறிப்புகள் சோதிக்கப்பட்டன.)
1930: எனது சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் குக் புத்தகம் 250 பக்க சமையல் மற்றும் பொழுதுபோக்கு யோசனைகளுடன் அறிமுகமானது; இது இதுவரை வெளியிடப்பட்ட முதல் தளர்வான இலை சமையல் புத்தகம்.
1933: சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் பரிசு பரிசோதிக்கப்பட்ட சமையல் போட்டியை அறிவித்தன, இது மிக நீண்ட காலமாக இயங்கும் செய்முறை போட்டியாகும்.
1941: மை பெட்டர் ஹோம்ஸ் & கார்டன்ஸ் குக் புத்தகத்தின் பிரபலமான சிவப்பு-பிளேட் கவர் தோன்றியது. கிரேட் பிரிட்டனில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஜிங்காம், சிகாகோவில் உள்ள மார்ஷல் ஃபீல்டில் புத்தக அட்டைப் பொருளாக வாங்கப்பட்டது.
1947: தி பெட்டர் ஹோம்ஸ் & கார்டன்ஸ் குக் புத்தகம் , 3, 102, 189 பிரதிகள் விற்று, கடந்த 100 ஆண்டுகளில் விற்கப்பட்ட அனைத்து புனைகதை மற்றும் புனைகதை புத்தகங்களில் ஒன்பதாவது இடத்தைப் பிடித்தது.
1952: டெஸ்ட் சமையலறை அயோவாவின் டெஸ் மொய்ன்ஸ் நகரத்தில் தற்போதைய இடத்தில் ஒரு புதிய புதிய வீட்டைப் பெற்றது.
1953: பெஸ்ட்செல்லர் சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் புதிய குக் புத்தகமாக மாறியது மற்றும் சற்று திருத்தப்பட்ட பிளேட் அட்டையை கொண்டுள்ளது.
1979: டெஸ்ட் சமையலறை ஒரு தயாரிப்பைப் பெற்றது.
2004: சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்களின் விற்பனை புதிய குக் புத்தகம் கிட்டத்தட்ட 37.5 மில்லியனை எட்டியது.
2005: புத்திசாலித்தனமாக மறுவடிவமைக்கப்பட்ட சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் டெஸ்ட் சமையலறை மெரிடித் கார்ப்பரேஷனுக்கு வரவேற்கத்தக்க, புதுமையான மூலக்கல்லாக மாறியது.
ஷோகேஸ் சமையலறையில் ஸ்லைடு ஷோ
சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் பத்திரிகைக்கு குழுசேரவும்
