பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1-கால் சுய முத்திரையிடும் பிளாஸ்டிக் பையில் மாவு, கறி தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அரை பன்றி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். முத்திரை பை; கோட் பன்றி இறைச்சிக்கு குலுக்கல். மீதமுள்ள பன்றி க்யூப்ஸ் மூலம் மீண்டும் செய்யவும்.
-
4 முதல் 6-குவார்ட் பங்கு பானை அல்லது டச்சு அடுப்பு பழுப்பு பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸில், அரை நேரத்தில், சூடான எண்ணெயில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை; அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் வெங்காயம், சூடான மிளகுத்தூள், பூண்டு ஆகியவற்றை எண்ணெயில் சேர்க்கவும். சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. நன்கு கிளறாத தக்காளி, குழம்பு, தக்காளி விழுது ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சி, கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், வறட்சியான தைம், வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசியில் அசை; மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது அரிசி மற்றும் இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை மற்றும் திரவத்தின் பெரும்பகுதி உறிஞ்சப்பட்டு, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வளைகுடா இலையை நிராகரிக்கவும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
*
மிளகாய் மிளகுத்தூள் மிகவும் கடுமையான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க மறக்காதீர்கள். கையுறைகள் அல்லது சாண்ட்விச் பைகளை உங்கள் கைகளுக்கு மேல் வைக்கவும், இதனால் உங்கள் தோல் மிளகுத்தூள் தொடர்பு கொள்ளாது. மிளகாய் கையாண்ட பிறகு எப்போதும் உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சூடான சோப்பு நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 392 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 55 மி.கி கொழுப்பு, 837 மி.கி சோடியம், 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 22 கிராம் புரதம்.
