பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1/2 கப் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை இனிப்பு மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் சமைக்கவும். தக்காளியில் அசை; தக்காளி சட்னி; துளசி; ஆர்கனோ; பெருஞ்சீரகம் விதை, பயன்படுத்தினால், சர்க்கரை; மிளகு; தரையில் சிவப்பு மிளகு; மற்றும் மிளகாய் தூள். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; அவ்வப்போது கிளறி, 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் வேகவைக்கவும். வளைகுடா இலையை நிராகரிக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் தொத்திறைச்சி, காளான்கள், மற்றும் 1/2 கப் வெங்காயம் ஆகியவற்றை தொத்திறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். கூடுதல் கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகள் கொண்டு பேட். 1 கப் சாஸில் கிளறவும். (மீதமுள்ள சாஸை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு குளிர்ச்சியுங்கள் அல்லது உறைய வைக்கவும்.)
-
பீஸ்ஸா மாவை ஒரு தொகுப்பை அவிழ்த்து விடுங்கள். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், மாவை 15x10 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும்; ஆறு 5 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும். மீதமுள்ள பீஸ்ஸா மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
இறைச்சி கலவையை 12 சதுரங்களில் பிரிக்கவும்; மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். விளிம்புகளை தண்ணீரில் துலக்குங்கள். ஒரு மூலையைத் தூக்கி, மாவை எதிர் மூலையில் நீட்டவும். முட்கரண்டி டைன்களை அழுத்துவதன் மூலம் விளிம்புகளை மூடுங்கள்.
-
தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் கால்சோன்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். முட்கரண்டி கொண்டு முதலிடம். பாலுடன் டாப்ஸ் தூரிகை; பார்மேசன் அல்லது ரோமானோ சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
பீஸ்ஸா சாஸ் தயார்; குளிர். உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 1 மாதம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 566 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 66 மி.கி கொழுப்பு, 1429 மி.கி சோடியம், 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 30 கிராம் புரதம்.
