பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பேஸ்ட்ரி கிரீம், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் மாவு இணைக்க; படிப்படியாக பாலில் கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும். தடித்த மற்றும் குமிழி வரை, அடிக்கடி கிளறி, மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பேஸ்ட்ரி கிரீம் மதுபானம் அல்லது வெண்ணிலாவை கிளறவும்; ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பை மறைக்கவும். குளிர்ந்த, பின்னர் குளிர்விக்க.
-
புளிப்பு ஓடுகளுக்கு, தொகுப்பு திசைகளின்படி பேஸ்ட்ரி கரைக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் ஒரு நேரத்தில் பேஸ்ட்ரி தாள்களை அவிழ்த்து விடுங்கள். முகடுகளைக் குறைக்க லேசாக உருட்டவும். 2 1 / 2- முதல் 3-அங்குல குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, சுமார் 24 டார்ட்களை வெட்டுங்கள் (ஒவ்வொரு வடிவத்தின் சம எண்ணிக்கையையும் வெட்டுவது உறுதி); அவற்றில் பாதியை ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சில முறை குத்தவும். 1-1 / 2- முதல் 2-அங்குல கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி (ஒரே வடிவமைப்பு அல்லது சுற்று), மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரிகளில் நடுத்தரத்தை வெட்டி, கட்அவுட்களை ஒதுக்குங்கள்.
-
பேக்கிங் தாளில் டார்ட்களின் விளிம்புகளை நீரிலும், மேல் டார்ட்டுடன் துலக்குங்கள்; உயரமான புளிப்பு ஓடுகளை உருவாக்க அடுக்குகளை ஒன்றிணைக்க மெதுவாக அழுத்தவும். மற்றொரு வெட்டப்படாத பேக்கிங் தாளில் சிறிய கட்அவுட்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் பேஸ்ட்ரி சுட்டு பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, சிறிய கட்அவுட்டுகளுக்கு 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் மற்றும் பெரிய டார்ட்டுகளுக்கு 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கும். முற்றிலும் குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரிகள்.
-
நேரம் பரிமாறுவதற்கு 1 மணி நேரம் வரை, குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரி கிரீம் உடன் மஸ்கார்போன் சீஸ் சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். புளிப்பு ஓடுகளில் கலவையை கவனமாக ஸ்பூன் செய்யவும். செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டை உருக்கி, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒன்றாகச் சுருக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சிறிய கட்அவுட்களின் மேல் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சாக்லேட் பரப்பவும். கிரீம் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டுகளுக்கு மேல் மீதமுள்ள சாக்லேட்டை குழாய் அல்லது தூறல்; சாக்லேட் அமைக்கும் வரை இரண்டையும் குளிரூட்டவும்.
-
சேவை செய்ய, நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட்-பளபளப்பான கட்அவுட்களை பெரிய தட்டில் ஏற்பாடு செய்து, பெர்ரிகளால் சூழவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
பாலாடைக்கட்டி கிரீம் தயார் செய்து, குளிர்ச்சியாக, மூடி, சீஸ் சேர்க்கும் முன் 4 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 377 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 79 மி.கி கொழுப்பு, 176 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் புரதம்.
