பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாக்லேட் சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கனமான நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கிரீம், 1/3 கப் கோகோ பவுடர், 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும், நன்கு கலக்கும் வரை துடைக்கவும். மெதுவாக 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கோகோ தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
-
பைலோ மாவை அவிழ்த்து விடுங்கள்; பைலோ மாவின் ஒரு தாளை அகற்றவும். (நீங்கள் வேலை செய்யும் போது, மீதமுள்ள பைலோ மாவை உலர்த்துவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.) பைலோ மாவின் தாளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, உருகிய வெண்ணெய் மூலம் முழு மேற்பரப்பையும் துலக்குங்கள். சர்க்கரை கலவையின் சுமார் 2 டீஸ்பூன் பைலோ தாள் மீது தெளிக்கவும். மற்றொரு பைலோ தாளுடன் மேலே; உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, சர்க்கரை கலவையுடன் தெளிக்கவும். ஆறு பைலோ தாள்களும் ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, சர்க்கரை கலவையுடன் தெளிக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும். பைலோ அடுக்கை ஆறு சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
அடுக்கப்பட்ட பைலோ துண்டுகளை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பேக்கிங் தாளில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், கன்னோலி நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ரிக்கோட்டா சீஸ், சாக்லேட் துண்டுகள், தூள் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
சேவை செய்ய, ஆறு இனிப்பு தட்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் கன்னோலி நிரப்பும் புள்ளியை வைக்கவும். அடுக்கப்பட்ட பைலோ துண்டுகளில் ஒன்றை குறுக்காக இரண்டு முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள். முக்கோணங்களில் ஒன்றை இனிப்பு தட்டுகளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சில கன்னோலி நிரப்புதலுடன் மேலே. கன்னோலி நிரப்புதலின் மேல் இரண்டாவது பைலோ முக்கோணத்தை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மீதமுள்ள அடுக்கப்பட்ட பைலோ துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள கன்னோலி நிரப்புதலுடன் மீண்டும் செய்யவும். சாக்லேட் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
ஆசிரியரின் குறிப்பு:
நீங்கள் விரும்பினால், இங்கே கொடுக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பிற்கு வாங்கிய சாக்லேட் சாஸை மாற்றலாம். பைலோ அடுக்குகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும். இந்த இனிப்பை ஒன்றுசேர்க்க குழந்தைகள் உதவுவார்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 487 கலோரிகள், (18 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 82 மி.கி கொழுப்பு, 207 மி.கி சோடியம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 32 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
