ஒரு மாதுளை சாறு செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

ரீகல் மாதுளை, அதன் தோல் சிவப்பு தோல் மற்றும் மினியேச்சர் கிரீடம் கொண்ட ஒரு சிக்கலான பழமாகும். இது நூற்றுக்கணக்கான அருள்களைக் கொண்டுள்ளது-சிறிய சமையல் விதைகள் ஒரு தாகமாக, புத்திசாலித்தனமான-சிவப்பு கூழ்-மூடப்பட்டிருக்கும்-அவை கசப்பான கிரீம்-வண்ண சவ்வு மூலம் கொத்தாக பிரிக்கப்படுகின்றன. விதைகள் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையுடன் உண்ணக்கூடியவை. அவற்றின் பாதுகாப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்காகப் புகழ்பெற்ற மாதுளை விதைகளும் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றின் மிகச் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். விதைகளை இனிப்பு, சாலட் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தவும், மாதுளை சாற்றை குடிக்கவும் அல்லது டிரஸ்ஸிங் அல்லது சாஸில் பயன்படுத்தவும்.

15 புதிய மற்றும் சுவையான மாதுளை சமையல்

மாதுளை வாங்குவது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி

ஜனவரி மாதத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் மாதுளை மிகுதியாக உள்ளது, இது ஒரு பண்டிகை விடுமுறை பழமாக மாறும். பிரகாசமான, கறை இல்லாத தோல்களைக் கொண்ட கனமான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை 1 மாதம் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் அல்லது 2 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். வீட்டில் மாதுளை சாற்றை எளிதாக்க மாதுளை விதைகளையும் வாங்கலாம்.

மாதுளை விதைகளை அறுவடை செய்வது மற்றும் சாறு செய்வது எப்படி

1. பிரேக் மாதுளை திறக்க

கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பழத்தை செங்குத்தாக பாதியாக வெட்டுங்கள். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, பகுதிகளை சிறிய பகுதிகளாக மெதுவாக உடைக்கவும். தெளிவான-சிவப்பு சாறு கறைபடும், எனவே வேலை மேற்பரப்பை உடனடியாக சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் சுத்தம் செய்யுங்கள். மேலும், விதைகள் குளறுபடியாக இருப்பதால் ஏப்ரன் அல்லது வேலை சட்டை அணிவதைக் கவனியுங்கள்.

2. விதைகளை அகற்றவும்

மாதுளை பிரிவுகளை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் விதைகளை தண்ணீரில் தளர்த்தவும். விதைகள் கீழே மூழ்கும். மேலே மிதக்கும் எஞ்சியிருக்கும் தலாம் மற்றும் சவ்வை நிராகரிக்கவும்.

எங்கள் ஆரோக்கியமான பழச்சாறு ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்

3. விதைகளை வடிகட்டவும்

விதைகளைப் பிடிக்க ஒரு சல்லடை மூலம் தண்ணீர் மற்றும் மாதுளை விதைகளை ஊற்றவும். ஒரு நடுத்தர மாதுளை 1/2 கப் விதைகளை விளைவிக்கும். விதைகளை கையில் இருந்து சாப்பிடுங்கள் அல்லது சாலட்களில் (இந்த பெர்சிமோன், பிளட் ஆரஞ்சு மற்றும் மாதுளை சாலட் போன்றவை) அல்லது இனிப்பு வகைகளுக்கு (மாதுளை-ராஸ்பெர்ரி பார்கள் போன்றவை) மற்றும் பானங்கள் பயன்படுத்தவும்.

உதவிக்குறிப்பு: விதைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடிய கொள்கலனில் பல நாட்கள் சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது 1 வருடம் வரை சீல் வைக்கப்பட்ட உறைவிப்பான் கொள்கலனில் உறைக்கலாம்.

4. மாதுளை விதைகளை ஜூஸாக மாற்றவும்

நீங்கள் மாதுளை விதைத்தவுடன் வீட்டில் மாதுளை சாறு தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும். உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு மாதுளை ஜூசர் அல்லது மாதுளை ஜூஸ் பிரஸ் கூட தேவையில்லை! வடிகட்டிய விதைகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும், ஒரு கூழ் சேர்க்கும் வரை கலக்கவும் அல்லது பதப்படுத்தவும். கூழ் ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் அமைக்கப்பட்ட சல்லடைக்கு மாற்றவும். ஒரு கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, கீழே உள்ள கிண்ணத்தில் சாற்றை வெளியிட கூழ் அழுத்தவும். (விதை இல்லாத ராஸ்பெர்ரி சாஸ் தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் அதே செயல்முறை இதுதான்.)

சாற்றை சுவைக்கவும். போதுமான பழுத்திருந்தால், அதற்கு எந்த இனிப்பானும் தேவையில்லை, மேலும் நீங்கள் சுத்தமாக இனிக்காத மாதுளை சாற்றை குடிக்கலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம். இது மிகவும் புளிப்பாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் விரும்பிய இனிப்பைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சிறிது நேரத்தில், அதை இனிமையின் சரியான நிலைக்கு கொண்டு வரவும். இந்த மாதுளை சாறு செய்முறையை ஒரு பானமாக அல்லது சாஸ்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், ஜூஸ் கலப்புகள் அல்லது காக்டெய்ல் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தவும்.