பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பை 400 டிகிரி F. 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி துண்டிக்கப்பட்ட துளசி, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். வெங்காயம்-துளசி கலவையை இறைச்சியின் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். நான்ஸ்டிக் தெளிப்புடன் நடுத்தர அடுப்பில் செல்லும் வாணலியை லேசாக கோட் செய்யவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வாணலியில் இறைச்சி சேர்க்கவும்; பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நன்கொடைக்கு வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும் (உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானி நடுத்தர-அரிதான 145 டிகிரி எஃப் அல்லது நடுத்தரத்திற்கு 155 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்கிறது). வறுத்தலை ஒரு பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும் (நிற்கும் போது இறைச்சிகளின் வெப்பநிலை 5 டிகிரி எஃப் உயரும்).
-
வாணலியில் சொட்டு சொட்டாக மது அல்லது குழம்பு கவனமாகச் சேர்த்து, எந்தவொரு பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் துடைக்க கிளறி விடுங்கள். மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயத்தை சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் அல்லது பச்சை வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியில் கிளறவும். தக்காளி கலவையை வறுக்கவும். விரும்பினால், துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். 2 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
அத்தகைய மெலிந்த இறைச்சியாக இருப்பதால், நடுத்தர-அரிதான முதல் நடுத்தர வரை பரிமாறப்படும் போது எருமை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 171 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 88 மி.கி கொழுப்பு, 82 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 31 கிராம் புரதம்.
