பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பெரிய வாணலியில் மாட்டிறைச்சி, பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சமைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் அல்லது இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட மென்மையாகவும் இருக்கும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். தேவைப்பட்டால், கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
குழம்பு, தண்ணீர், ஆர்கனோ, வளைகுடா இலைகள், மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும். * விரும்பினால் அழகுபடுத்தவும்.
-
ஓர்சோவில் அசை. கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க. மெதுவாக வேகவைத்து, 10 நிமிடங்கள் அல்லது பாஸ்தா மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; எஸ்கரோலில் கிளறவும்.
-
பரிமாற, 4 சூப் கிண்ணங்களில் சீஸ் ஆப்பு வைக்கவும். சூடான சூப்பை கிண்ணங்களாக லேடில் செய்யவும். ஒதுக்கப்பட்ட வளைகுடா இலைகளுடன் மேலே.
*
விரிகுடா இலைகள் சமையலுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையையும் நறுமணத்தையும் அளிக்கின்றன. இருப்பினும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 262 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 54 மி.கி கொழுப்பு, 873 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 7 கிராம் ஃபைபர், 21 கிராம் புரதம்.
