பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாஸ்தாவை தொகுப்பு திசைகளின்படி சமைக்கவும்; வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். மாவு, உலர்ந்த கடுகு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். ஆவியாகிய பாலில் படிப்படியாக கிளறவும். சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். இத்தாலிய கலந்த சீஸ் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் உருகும் வரை கிளறவும். பாஸ்தா, கீரை, ஹாம் ஆகியவற்றில் மெதுவாக கிளறவும்.
-
பாஸ்தா கலவையை இரண்டு கிரீஸ் செய்யப்படாத 10-அவுன்ஸ் ரம்கின்கள் அல்லது தனிப்பட்ட கேசரோல்களுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது டாப்ஸ் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 322 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 23 மி.கி கொழுப்பு, 522 மி.கி சோடியம், 38 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
