பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு தலாம். தலாம், பிரிவு, மற்றும் சுண்ணாம்பு நறுக்கு; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சுண்ணாம்பு தலாம், 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒவ்வொரு மீன் மாமிசத்தின் இருபுறமும் சமமாக தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும்.
-
ஒரு சொட்டுப் பாத்திரத்தைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. சொட்டு பான் மீது தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் மீன் வைக்கவும். 1/2-அங்குல தடிமனுக்கு 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை, மெதுவாக அரைக்கும் நேரத்திற்கு ஒரு முறை மெதுவாக திரும்பவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் நறுக்கிய சுண்ணாம்பு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, சிலி மிளகு, கொத்தமல்லி, சீரகம், மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வறுக்கப்பட்ட மீனுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
**
சீரக விதைகளை சிற்றுண்டி செய்ய, ஒரு சிறிய வாணலியில் சீரகம் விதைகளை மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் மணம் வரை, அவ்வப்போது வாணலியை அசைக்கவும்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 137 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 46 மி.கி கொழுப்பு, 299 மி.கி சோடியம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 22 கிராம் புரதம்.
