பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். 4 பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எண்ணெயால் துலக்குங்கள்; 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். மீனின் தடிமன் அளவிடவும்.
-
கரி கிரில்லுக்கு, மீட்கப்படாத கிரில் தடவப்பட்ட ரேக்கில் மீன்களை நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வைக்கவும். மீனின் 1/2-அங்குல தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை; கவனமாக அரைத்தவுடன் அரைவாசி திரும்பவும். (கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். மீன்களை தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும்; மூடி. மேலே கிரில் செய்யவும்.)
-
கிண்ணத்தில் வோக்கோசு, துளசி, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மீன் மீது தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 131 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 90 மி.கி கொழுப்பு, 225 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.
