பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு கூழ், நங்கூரம் பேஸ்ட் மற்றும் சூடான மிளகு சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒன்றாக துடைப்பம். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, சிவ்ஸ் மற்றும் டாராகன் ஆகியவற்றில் கிளறவும்; உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம். மூடி, பல மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். காய்கறி டிப்பர்களின் வகைப்படுத்தலுடன் பரிமாறவும். 2 கப் செய்கிறது.
குறிப்புகள்
ஆடை 24 மணி நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்படலாம். மூல காய்கறிகளை வெட்டி பனி நீரில் வைத்து 4 முதல் 6 மணி நேரம் குளிரூட்டலாம்.
வறுத்த பூண்டு:
பூண்டை வறுக்க, 1 விளக்கை பூண்டின் கூர்மையான மேல் பகுதியை துண்டித்து, விளக்கை அப்படியே விட்டுவிட்டு கிராம்பை அம்பலப்படுத்துங்கள். கனரக-கடமை படலத்தின் மீது விளக்கை வைக்கவும்; 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல். படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை வறுக்கவும். குளிர்ந்ததும், வறுத்த பூண்டு கூழ் தோலில் இருந்து பிழியவும்.
