பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். எளிதாக வெட்டுவதற்கு, மாட்டிறைச்சியை 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது உறைய வைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே மாட்டிறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும்; துண்டுகளை சுய சீல் செய்யும் பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இரண்டாவது சுய சீல் பையில் இனிப்பு மிளகு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் இணைக்கவும்.
-
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, கிண்ணத்தில் இஞ்சி பீர், சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இடையில் இறைச்சியைப் பிரிக்கவும். சீல் பைகள்; ஒவ்வொரு கோட் திரும்ப. 4 முதல் 6 மணி நேரம் குளிரூட்டவும், அவ்வப்போது பைகளைத் திருப்பவும். இறைச்சிகளை கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். சோள மாவில் அசை; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் பெரிய நான்ஸ்டிக் வோக்கில் அல்லது கூடுதல் பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். இஞ்சி சேர்க்கவும்; 15 விநாடிகள் கிளறவும். காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்; 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான-மென்மையான வரை கிளறவும். காய்கறிகளை அகற்றவும். பாதி மாட்டிறைச்சியை வோக்கில் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது மாட்டிறைச்சி மையத்தில் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. மாட்டிறைச்சி அகற்றவும். மீதமுள்ள மாட்டிறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும். எல்லாவற்றையும் மையத்திலிருந்து விலக்கி, திரும்பவும். இறைச்சி கலவையை அசை; வோக்கின் மையத்தில் சேர்க்கவும். குமிழி வரை சமைக்கவும். கோட் செய்ய மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை டாஸ் செய்யவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
பரிமாற, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை கீரை இலைகளில் பிரிக்கவும், கொத்தமல்லி கொண்டு மேலே, மற்றும் உருட்டவும். 12 மறைப்புகள் (4 பரிமாணங்கள்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 258 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 46 மி.கி கொழுப்பு, 517 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
