பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை வெதுவெதுப்பான எண்ணெயில் சமைக்கவும். அரிசியில் அசை. 5 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும்.
-
இதற்கிடையில், மற்றொரு வாணலியில் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைத்து இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசி கலவையில் 1 கப் குழம்பு மெதுவாக சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
அரிசி கலவையில் 1/2 கப் குழம்பு மற்றும் அஸ்பாரகஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும், கிளறவும். குழம்பு உறிஞ்சப்படும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு நேரத்தில் 1 கப் குழம்பு, ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப் சேர்க்கவும். இதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். தக்காளி, கேரட் மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 கப் குழம்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். அரிசி சிறிது கிரீமி மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். ஃபோண்டினா அல்லது மியூன்ஸ்டர் சீஸ், பார்மேசன் சீஸ், மற்றும் துளசி அல்லது வோக்கோசு ஆகியவற்றில் கிளறவும். விரும்பினால், சில தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 401 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 38 மி.கி கொழுப்பு, 1052 மி.கி சோடியம், 47 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் புரதம்.
