பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய மிக்சர் கிண்ணத்தில், 2 கப் மாவு, ஜாதிக்காய், ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், பால், 1/4 கப் சர்க்கரை, 1/4 கப் வெண்ணெய், மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை) மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும். மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்; முட்டை சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கத்தை தொடர்ந்து துடைக்க வேண்டும். அதிவேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு ஆகியவற்றை நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கலாம்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான மென்மையான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசையவும். ஒரு பந்தாக வடிவம். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். முளைக்கும்; இரட்டை (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து, லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும்; பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். கிரீஸ் 3 அல்லது 4 குக்கீ தாள்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 கப் சர்க்கரை, 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவின் பாதியை 12 அங்குல சதுரத்தில் உருட்டவும். சர்க்கரை கலவையின் பாதியை மாவை சதுரத்தில் பரப்பவும். ஒரு சுழல் வரை உருட்டவும்; முத்திரை மடிப்பு. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 12 துண்டுகளாக வெட்டவும். 3 முதல் 4 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் துண்டுகளை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும். மீதமுள்ள மாவை மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை கலவையுடன் மீண்டும் செய்யவும். மெழுகு காகிதத்துடன் ரோல்களை மூடு. உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொன்றையும் 4 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும்; காகிதத்தை அகற்று. 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெயுடன் தூரிகை ரோல்ஸ்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 3/4 கப் சர்க்கரை, பெக்கன்கள் (விரும்பினால்), மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவை வட்டங்களில் தெளிக்கவும். மீண்டும் மெழுகு காகிதத்துடன் மூடி, சர்க்கரை கலவையில் அழுத்த மெதுவாக உருட்டவும். காகிதத்தை அகற்று.
-
400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்குகளுக்கு உடனடியாக ரோல்களை மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர். 24 ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 179 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 23 மி.கி கொழுப்பு, 158 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
