பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழியை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். 12 அங்குல வாணலியில் கோழியை சூடான வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடிக்கடி திருப்புங்கள். டங்ஸைப் பயன்படுத்தி, கோழியை அகற்றி, வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை வாணலியில் வைக்கவும். கோழியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வாணலியில் வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, பழுப்பு நிற பிட்டுகளை துடைக்க கிளறவும்.
-
கோழியைத் திரும்பவும். வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். மது மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை, கோழிக்கு மேல் சாறுகளை கரண்டியால் மூடி வைக்கவும். கோழியை அகற்று. முளைக்கும்; சூடாக வைக்கவும். வெங்காய கலவையை வாணலியில் மூழ்கடித்து, அவிழ்த்து, 10 நிமிடங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும்.
-
சேவை செய்ய, கோழியை தட்டுக்கு மாற்றவும். புதினாவுடன் தெளிக்கவும். வெங்காய கலவை மற்றும் பட்டாணி மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 691 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 12 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 164 மி.கி கொழுப்பு, 874 மி.கி சோடியம், 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 38 கிராம் புரதம்.பட்டாணி மற்றும் அரிசி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைத்த உப்பு நீரில் பட்டாணி, மூடி, மென்மையாக இருக்கும் வரை (புதியதாக 10 நிமிடங்கள், உறைந்ததற்கு 3 நிமிடங்கள்). வாய்க்கால். பனி நீரில் மூழ்க; வாய்க்கால். 12 அங்குல வாணலியில் பச்சை வெங்காயத்தை உருகிய வெண்ணெயில் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். சமைத்த பட்டாணி, புதினா இலைகள், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். அரிசி மற்றும் குறைக்கப்பட்ட-சோடியம் சிக்கன் குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் கிளறவும்; மூலம் வெப்பம்.
