பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
டார்க் சாக்லேட் லேயருக்கு, ஒரு சிறிய கனமான வாணலியில் 1 கப் கிரீம், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை முழு கொதி வந்து கெட்டியாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 2 ஐ ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக வெல்லுங்கள். படிப்படியாக சூடான கலவையில் பாதி முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெண்ணிலாவின் 1/2 டீஸ்பூன் அசை; சிறிது குளிர்ந்து.
-
இருண்ட சாக்லேட் கலவையை எட்டு 2 முதல் 3-அவுன்ஸ் கண்ணாடிகள், உணவுகள், பாட் டி க்ரீம் கப் அல்லது ரமேக்கின்களில் சமமாக பிரிக்கவும். 2 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
வெள்ளை சாக்லேட் லேயருக்கு, மற்றொரு சிறிய கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீதமுள்ள கிரீம், வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி படி 1 ஐ மீண்டும் செய்யவும். வெள்ளை சாக்லேட் கலவையை குளிர்ந்த கண்ணாடிகளில் சமமாக பிரிக்கவும். சுமார் 4 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். விரும்பினால், வெள்ளை சாக்லேட் சவரன் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
பால் சாக்லேட் பதிப்பு:
விரும்பினால், வெள்ளை சாக்லேட் லேயருக்கு பால் சாக்லேட் அல்லது டார்க் சாக்லேட் லேயருக்கு பால் சாக்லேட் மாற்றவும்.
