ஆழமான டிஷ் மாட்டிறைச்சி பை | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள்:

நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே பூச்சு
குண்டுக்கு 1 பவுண்டு மெலிந்த எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி, பிரிக்கக்கூடிய கொழுப்பைக் குறைத்து 1/2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
1 டீஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய்
1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
1 கப் நறுக்கிய செலரி
1 கப் வெட்டப்பட்ட கேரட்
1 கப் க்யூப், உரிக்கப்படும் டர்னிப்
1 ½ கப் தக்காளி சாறு
¾ டீஸ்பூன் உலர்ந்த தைம் அல்லது துளசி, நொறுக்கப்பட்ட
டீஸ்பூன் உப்பு
டீஸ்பூன் மிளகு
கப் தண்ணீர்

பேஸ்ட்ரி:

1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
2 கப் புதிய அல்லது உறைந்த வெட்டு பச்சை பீன்ஸ்
¾ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
1 டீஸ்பூன் ஸ்கீம் பால்

திசைகள்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள்:

படி 1
நான்ஸ்டிக் பூச்சுடன் ஒரு பெரிய வாணலியை தெளிக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வாணலியில் அரை இறைச்சியை பிரவுன் செய்யுங்கள். நீக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க. பழுப்பு மீதமுள்ள இறைச்சி. அனைத்து இறைச்சியையும் வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள்.
படி 2
வெங்காயம், செலரி, கேரட், டர்னிப், தக்காளி சாறு, வறட்சியான தைம், உப்பு, 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு, 1/4 கப் தண்ணீரில் கிளறவும். கொதிக்கும் வெப்பம்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சி கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும்.

பேஸ்ட்ரி:

படி 1
3/4 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை இணைக்கவும். கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெயில் வெட்டுங்கள். 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் தெளிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி, கலவையை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். ஒரு பந்துக்குள் படிவம். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், மாவை உருளைக்கிழங்கின் மேற்புறத்தை விட 1 அங்குல பெரியதாக உருட்டவும். நிரப்புதல் முடிந்ததும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
படி 2
1 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை இணைக்கவும். வாணலி கலவையில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். பச்சை பீன்ஸ் அசை. 1-1 / 2-குவார்ட் கேசரோலில் கரண்டியால். பேஸ்ட்ரியுடன் மூடி; புல்லாங்குழல் விளிம்புகள். ஸ்கீம் பாலுடன் துலக்குங்கள். நீராவிக்கு வென்ட் வெட்டு.

படி 3
400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

குறிப்புகள்

பேஸ்ட்ரி தயார் ஆனால் அதை உருட்ட வேண்டாம். பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்; 24 மணி நேரம் வரை சீல் வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பேஸ்ட்ரியை அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.