பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- சாக்லேட் டிரஃபிள் ஐசிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இதற்கிடையில், 350 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. லேசாக கோட் இருபத்தி நான்கு 2-1 / 2-இன்ச் மஃபின் கப் நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, கோகோ தூள், பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். சர்க்கரை கலவையை படிப்படியாக சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப், நடுத்தர வேகத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை, அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் பக்கத்தை துடைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும்.
-
மாற்றாக வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவை மற்றும் மோர் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மேலும் 20 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் இடியின் பாதியைப் பிரிக்கவும். 2 கப் ராஸ்பெர்ரிகளை மஃபின் கோப்பைகளில் பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு கோப்பையின் மையத்திலும் 3 அல்லது 4 பெர்ரிகளை சேர்க்கவும். மஃபின் கோப்பைகளில் பெர்ரி மீது மீதமுள்ள இடி கரண்டியால்.
-
18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களுக்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 5 நிமிடங்களுக்கு பேன்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். பாத்திரங்களிலிருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
சாக்லேட் டிரஃபிள் ஐசிங் தயார். கப்கேக்குகளை மெருகூட்ட, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கேக்கை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் மாற்றவும். கேக் மீது ஐசிங் மற்றும் ஸ்பூன் ஐசிங்கின் கிண்ணத்தின் மீது கேக்கைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான பக்கவாட்டில் சொட்டுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் மெருகூட்டப்பட்ட கேக்குகளை வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது ஐசிங் அமைக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். விரும்பினால், கூடுதல் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும். 24 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
1 கப் புளிப்பு பால் தயாரிக்க, ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் 1 தேக்கரண்டி வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு வைக்கவும். மொத்தம் 1 கப் திரவமாக்க போதுமான பால் சேர்க்கவும்; அசை. பயன்படுத்துவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
சாக்லேட் டிரஃபிள் ஐசிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கனமான வாணலியில் விப்பிங் கிரீம் மற்றும் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவை வேகும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும்; சாக்லேட் உருகும் வரை துடைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, 20 நிமிடங்கள் அல்லது ஐசிங் ஒரு தடிமனான, துளையிடும் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மூடி வைக்கவும்.
