பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கனமான நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. பால் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் துண்டுகளில் கிளறவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட உருகி, கலவை கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். (அனைத்து வேர்க்கடலை வெண்ணெய் துண்டுகளும் உருகாமல் இருக்கலாம்.)
-
வெந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பால் கலவையில் பாதி படிப்படியாக கிளறவும். முட்டை கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் துண்டுகளை கலக்க உதவும் ஒரு கம்பி துடைப்பம் பயன்படுத்தி 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணிலாவில் அசை. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பு. நன்கு குளிர வைக்கவும். (சில்லுகளின் சிறிய மந்தைகள் இன்னும் இருக்கலாம்.) ஒரு நடுத்தர குளிர்ந்த கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை துடைப்பம் கிரீம் அடிக்கவும். குளிர்ந்த வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கலவையில் தட்டிவிட்டு கிரீம் மடியுங்கள். தனிப்பட்ட இனிப்பு உணவுகளில் கரண்டியால் குளிரவைக்கவும். விரும்பினால், நறுக்கிய வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் மிட்டாய்களுடன் முதலிடம் பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 241 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 93 மி.கி கொழுப்பு, 143 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
