பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- எலுமிச்சை-கிரீம் நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஹேசல்நட் நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஸ்ட்ராபெரி-கிரீம் நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி. முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் கிரீஸ். மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பான் வரி கீழே; கிரீஸ் காகிதம். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலாவை மின்சார மிக்சியுடன் 5 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் அல்லது தடிமனான மற்றும் எலுமிச்சை நிறத்தில் அடிக்கவும். 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள், சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட கரைந்து போகும் வரை அதிவேகத்தில் அடிக்கும்.
-
பீட்டர்களை நன்கு கழுவுங்கள். மற்றொரு கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளையை நடுத்தர வேகத்தில் வெல்லுங்கள் (குறிப்புகள் சுருண்டு). 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை அடித்த முட்டையின் வெள்ளையாக மடியுங்கள். முட்டை கலவையில் மாவு கலவையை தெளிக்கவும்; ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் சமமாக இடி பரப்பவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாகத் தொடும்போது கேக் நீரூற்றுகள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக கடாயில் இருந்து கேக்கின் விளிம்புகளை அவிழ்த்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு துண்டு மீது கேக்கை மாற்றவும். மெழுகு காகிதத்தை அகற்றவும். கேக் ஒரு குறுகிய பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, ஒரு சுழல் கொண்டு துண்டு மற்றும் கேக் உருட்டவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். இதற்கிடையில், விரும்பிய நிரப்புதல் தயார்.
-
கேக் அவிழ்த்து விடுங்கள்; துண்டு நீக்க. 1 அங்குல விளிம்புகளுக்குள் விரும்பிய நிரப்புதலுடன் கேக்கை பரப்பவும். கேக் உருட்டவும்; டிரிம் முனைகள். முளைக்கும்; 6 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 219 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 116 மி.கி கொழுப்பு, 90 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 24 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.எலுமிச்சை-கிரீம் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும். இணைந்த வரை எலுமிச்சை தயிரில் அடிக்கவும். மற்றொரு கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும்; கிரீம் சீஸ் கலவையில் மடியுங்கள். விரும்பினால், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; நிரப்புவதன் மூலம் உருட்டிய பின் கேக் மீது தூறல்.
ஹேசல்நட் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாக்லேட்-ஹேசல்நட் பரவலுடன் கேக்கை பரப்பவும். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை வெல்லுங்கள். ஹேசல்நட்ஸில் மடியுங்கள். பழுப்புநிறம் பரவுகிறது. விரும்பினால், கோகோ பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவையுடன் கேக்கை தெளிக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி-கிரீம் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை வெல்லுங்கள். பெர்ரிகளில் மடியுங்கள். நிரப்புதலுடன் உருட்டிய பின் தூள் சர்க்கரையுடன் கேக் தெளிக்கவும்.
