பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் ஒன்றாக கிளறவும். குருதிநெல்லி சாற்றில் 1/2 கப் கிளறவும். சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க. மீதமுள்ள 2 கப் குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் கிளறவும்.
-
ஜெலட்டின் கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; 1 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது சிறிது கெட்டியாகும் வரை மூடி வைக்கவும். பேரிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளில் அசை. ஜெலட்டின் கலவையை பத்து முதல் பன்னிரண்டு 5- முதல் 6-அவுன்ஸ் தனிப்பட்ட அச்சுகள் அல்லது கஸ்டார்ட் கோப்பைகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். (அல்லது, ஜெலட்டின் கலவையை 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும்.) 4 முதல் 24 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
பயன்படுத்தினால், அச்சுகளிலிருந்து ஜெலட்டின் அகற்றவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சாலட்டையும் சர்க்கரை கிரான்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
