பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சோளத்தை அசைத்து, பின்னர் காதுகளை உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். 2 அங்குலங்கள் மறைக்க தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரை கொண்டு வாருங்கள். சோளம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சோளத்தை அகற்று. உருளைக்கிழங்கை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
-
உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம், வினிகர், உப்பு, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சோளத்தின் காதுகளிலிருந்து கர்னல்களை வெட்டி, பின்னர் கிண்ணத்தில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
-
உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்போது, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். கையாள போதுமான குளிர். ஒரு பலகையில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், பின்னர் கைகளால் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷரை அழுத்தவும். வெங்காயம் மற்றும் சோளத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கவும்; மெதுவாக இணைக்க கிளறவும். சாலட் அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும், பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். விரும்பினால், 24 மணி நேரம் மூடி, குளிரூட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 1 மணிநேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும். தேவைப்பட்டால், சேவை செய்வதற்கு முன் கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் டாஸ் செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 174 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 396 மி.கி சோடியம், 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
