பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- பார்பிக்யூ மசாலா கலவை
- கடுகு-டாராகன் மசாலா கலவை
- சிபொட்டில் மசாலா கலவை
- கஜூன்-பூண்டு மசாலா கலவை
- புதிய மூலிகை மசாலா கலவை
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
படலத்துடன் 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் கோடு. தூறல் 6- முதல் 8-அவுன்ஸ். தோல் இல்லாத எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பக எண்ணெய், விரும்பிய மசாலா கலவை அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பருவம் மற்றும் குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 450 ° F ஆக அமைத்து 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி 165 ° F ஐ தாக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். (அடுப்புகளும் கோழி மார்பகங்களின் அளவும் மாறுபடுவதால், தானத்தை சோதிக்க வெப்பநிலை சிறந்த வழியாகும்.)
குறிப்புகள்
சிறந்த முடிவுகளுக்கு, கூட தடிமனாக இருக்கும் கோழி மார்பக பகுதிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். தடிமனாக இருக்கும் பகுதிகள் இருந்தால், நீங்கள் சமையல் நேரத்திற்கு 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். கோழியின் தானத்தை இருமுறை சரிபார்க்க உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்க. 165 ° F இல் கோழி. சிறிதளவு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் இந்த வெப்பநிலை பாதுகாப்பானது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவையும் கொல்லும் அளவுக்கு வெப்பமாக இருக்கிறது.
பார்பிக்யூ மசாலா கலவை
கப் பார்பிக்யூ சுவையூட்டல், 2 டீஸ்பூன். பூண்டு தூள், 2 தேக்கரண்டி. வெங்காய தூள், 1 தேக்கரண்டி. தரையில் செலரி விதைகள், மற்றும் ½ தேக்கரண்டி. சிவப்பு.
கடுகு-டாராகன் மசாலா கலவை
2 டீஸ்பூன். டிஜோன் பாணி கடுகு; 2 தேக்கரண்டி. கல் உப்பு; மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஒவ்வொன்றும் கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட புதிய டாராகன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
சிபொட்டில் மசாலா கலவை
2 டீஸ்பூன். புகைபிடித்த மிளகு; 2 தேக்கரண்டி. ஒவ்வொரு தரையில் சீரகம் மற்றும் சிபொட்டில் மிளகாய் தூள்; 1 தேக்கரண்டி. ஒவ்வொரு உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு; மற்றும் sp தேக்கரண்டி. சிவப்பு.
கஜூன்-பூண்டு மசாலா கலவை
1 முதல் 2 டீஸ்பூன். தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது வெள்ளை மிளகு, 1 தேக்கரண்டி. cayenne, 2 தேக்கரண்டி. நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த வறட்சியான தைம், 2 தேக்கரண்டி. ஒவ்வொரு பூண்டு தூள் மற்றும் வெங்காய தூள், மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. உப்பு.
புதிய மூலிகை மசாலா கலவை
1/3 கப் நறுக்கிய புதிய துளசி, 3 டீஸ்பூன். நறுக்கிய புதிய தைம், 1 டீஸ்பூன். ஒவ்வொன்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா, 3 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் ½ தேக்கரண்டி. ஒவ்வொரு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 262 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 124 மி.கி கொழுப்பு, 207 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 38 கிராம் புரதம்.
