பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கனமான படலத்துடன் 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் கோடு. வாணலியில் ஒரு ரேக் வைக்கவும், சமையல் தெளிப்புடன் கோட் செய்யவும்; பான் ஒதுக்கி. தேய்க்க, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தரையில் காபி, பழுப்பு சர்க்கரை, பூண்டு தூள், மிளகு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். காபி கலவையை இறைச்சியின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் சமமாக தெளிக்கவும்; தேய்த்து உங்கள் விரல்களால் லேசாக அழுத்தவும்.
-
ஒரு அடுப்பில் செல்லும் இறைச்சி வெப்பமானியை இறைச்சியின் மையத்தில் செருகவும். 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சி வெப்பமானி 135 ° F ஐ நடுத்தர அரிதாக பதிவு செய்யும் வரை வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
-
படலத்தால் இறைச்சியை மூடு; வெட்டுவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். (நின்றபின் இறைச்சியின் வெப்பநிலை 145 ° F ஆக இருக்க வேண்டும்.) இறைச்சியை 1/2-inch தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
குறிப்புகள்
புகை சுவை போல? வழக்கமான மிளகுக்கு புகைபிடித்த மிளகுத்தூளை மாற்றவும். பூண்டு தூள் வெளியே? வெங்காய தூளை சம அளவு பயன்படுத்தவும். டெண்டர்லோயின் ஒரு விருப்பத்தை விரும்புகிறீர்களா? 4-பவுண்டு மாட்டிறைச்சி மேல் சுற்று வறுவலை முயற்சிக்கவும். 350 ° F இல் 1-1 / 2 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது இறைச்சி வெப்பமானி 135 ° F ஐ நடுத்தர அரிதாக பதிவு செய்யும் வரை வறுக்கவும்.
குறிப்புகள்
படி 2 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்து 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். படி 3 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 233 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 94 மி.கி கொழுப்பு, 230 மி.கி சோடியம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
