பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கஷ்கொட்டைகளை வறுக்க, அடுப்பை 400 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். புதிய கஷ்கொட்டைகளை ஷெல் செய்ய, ஒவ்வொரு கஷ்கொட்டையின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு எக்ஸ் வெட்டுங்கள். (உங்களிடம் 2 கப் புதிய ஷெல் செய்யப்பட்ட கஷ்கொட்டை இருக்க வேண்டும்.) ஒரு பெரிய ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 15 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் வறுக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது கஷ்கொட்டைகளை உரிக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, உரிக்கப்படும் கஷ்கொட்டை கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக சமைக்கவும். வடிகட்டி சிறிது குளிர வைக்கவும். கஷ்கொட்டைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். மிகப் பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வான்கோழியை வறுக்க, அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள செலரி மற்றும் வெங்காயத்தை சூடான வெண்ணெயில் 3 நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஆப்பிள் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். திராட்சை, வறட்சியான தைம், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கஷ்கொட்டை கொண்டு கிண்ணத்தில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். காய்கறி கலவையைச் சேர்க்கவும்; கலக்க டாஸ். ஈரப்படுத்த போதுமான சாறு அல்லது குழம்பு சேர்த்து, கலக்க லேசாக தூக்கி எறியுங்கள்.
-
வான்கோழியிலிருந்து கழுத்து மற்றும் ஜிபில்களை அகற்றவும். வான்கோழியின் கழுத்து குழிக்குள் சில திணிப்புகளைத் தணிக்கவும். கழுத்து தோலை பின்புறமாக இழுக்கவும்; ஒரு சறுக்கு கொண்டு கட்டு. லேசாக ஸ்பூன் உடல் குழிக்குள் அதிக திணிப்பு. . -கட்டன் சரம் அல்லது முருங்கைக்காயின் முனைகளை வால் முழுவதும் தோல் பட்டையின் கீழ் வையுங்கள். பின்புறத்தின் கீழ் இறக்கை உதவிக்குறிப்புகளைத் திருப்பவும்.
-
ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக் மீது வான்கோழி, மார்பக பக்கத்தை வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் மற்றும் பருவத்துடன் துலக்கவும். எலும்பைத் தொடாத தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் ஒரு தொடை தசையின் மையத்தில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். அலுமினியத் தகடுடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.
-
துருக்கியை 2-1 / 2 மணி நேரம் preheated அடுப்பில் வறுக்கவும். முருங்கைக்காய்களுக்கு இடையில் சரம் அல்லது தோலின் பட்டையை வெட்டுங்கள், இதனால் தொடைகள் சமமாக சமைக்கும். வெளியீடுக; சுமார் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை வறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி வெப்பமானி 180 டிகிரி எஃப் பதிவுசெய்யும் வரை மற்றும் திணிப்பு குறைந்தது 165 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை வான்கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். செதுக்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் மூடி நிற்கவும். 12 முதல் 14 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 528 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 179 மி.கி கொழுப்பு, 478 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 59 கிராம் புரதம்.
