பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பாலாடைக்கு, நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை, குளிர்ந்த நீர், எண்ணெய் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். மாவில் கிளறவும். நன்கு கலந்த மற்றும் மீள் வரை கலக்கவும். அட்டைப்படம். 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
-
1 டீஸ்பூன் உப்புடன், முதுகு மற்றும் கழுத்து உள்ளிட்ட சீசன் கோழி. ஒதுக்கி வைக்கவும். 6-கால் டச்சு அடுப்பில் கோழி பங்கு, தண்ணீர், செலரி, வெங்காயம் மற்றும் சிட்டிகை கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முதலில் கோழி துண்டுகளைச் சேர்த்து, கால் காலாண்டுகளையும் முதுகெலும்பையும் வைக்கவும். மார்பகத்தை, தோல் பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். வெப்பத்தை சிறிது வேகத்தில் குறைக்கவும். மூடி, அரை அங்குல திறப்பை விட்டு.
-
30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது மார்பகங்களை முடிக்கும் வரை; நீக்க. டெண்டர் வரும் வரை கால் காலாண்டுகளை 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்; கோழி மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றவும். பானையில் குழம்பு அமைக்கவும். காய்கறிகளை நிராகரிக்கவும். கோழியை ஒதுக்கி வைக்கவும். கூல். தோலை அகற்றவும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை இழுத்து, பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து விடுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும். எலும்புகளை நிராகரிக்கவும்.
-
பாலாடைக்கு, மாவை நன்கு பிசைந்த மேற்பரப்பில் திருப்புங்கள். மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், சுமார் 1/16 அங்குலமும்; 1 1 / 2- 2 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டவும். குழம்பு கொதிக்க திரும்பவும். கூடுதல் கோஷர் உப்புடன் நன்கு பருவம். குழம்புக்கு பாலாடை சேர்க்கவும், அவ்வப்போது பானை அசைக்கவும். கிளற வேண்டாம். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும். இளங்கொதிவா குறைக்க. வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சில அரைக்கும் சேர்க்கவும். மெதுவாக சமைத்த முட்டைகளை மற்ற பொருட்களின் மேல் வைக்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மறைப்பதற்கு. 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சேவை 8.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 655 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 6 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 13 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 309 மி.கி கொழுப்பு, 955 மி.கி சோடியம், 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 56 கிராம் புரதம்.
