பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி. முட்டை வெள்ளை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும்.
-
375 டிகிரி எஃப் வரை ப்ரீஹீட் அடுப்பு. கிரீஸ் ஒரு 15x10x1- இன்ச் ஜெல்லி-ரோல் பான்; மெழுகு காகிதத்துடன் வரி. மெழுகு காகிதத்தை கிரீஸ் மற்றும் மாவு; பான் ஒதுக்கி. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு, கோகோ தூள், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனான மற்றும் எலுமிச்சை நிறம் வரை அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட கரைந்து போகும் வரை அதிவேகமாக அடிக்கவும்.
-
பீட்டர்களை நன்கு கழுவுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் சுருண்டு) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் முட்டை வெள்ளைக்காயை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை அடித்த முட்டையின் வெள்ளையாக மடியுங்கள். முட்டை கலவையில் மாவு கலவையை தெளிக்கவும்; ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் சமமாக இடி பரப்பவும்.
-
12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாகத் தொடும்போது கேக் நீரூற்றுகள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக கடாயில் இருந்து கேக்கின் விளிம்புகளை அவிழ்த்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு சமையலறை துண்டு மீது கேக்கை மாற்றவும். மெழுகு காகிதத்தை அகற்றவும். கேக் குறுகிய பக்கங்களில் ஒன்றிலிருந்து தொடங்கி, டவல் மற்றும் கேக்கை ஒரு சுழலில் உருட்டவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
கேக்கை அவிழ்த்து துண்டை அகற்றவும். விரும்பினால், ராஸ்பெர்ரி மதுபானங்களை ராஸ்பெர்ரி பாதுகாப்பில் கிளறவும். குளிர்ந்த பெரிய கிண்ணத்தில், பரவுவதற்கு போதுமான மென்மையாகும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் ஐஸ்கிரீமை கிளறவும். விளிம்புகளில் 1 அங்குலத்திற்குள் ஐஸ்கிரீமை கேக் மீது பரப்பவும். ஐஸ்கிரீமில் 1 அங்குல விளிம்புகளுக்குள் ராஸ்பெர்ரி பாதுகாக்கப்படுகிறது. கேக் உருட்டவும்; படலத்தில் மடக்கு. 6 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.
-
கேக் ரோல் மீது பணக்கார சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டியின் ஓடுகளைப் பயன்படுத்தி, உறைபனியை நீளமாக அடித்தால் அது மரத்தின் பட்டை போல இருக்கும். குறைந்தது 2 மணிநேரம் அல்லது 1 வாரம் வரை மூடி உறைய வைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும். விரும்பினால், மார்சிபனை ஹோலி இலைகள் மற்றும் ஹோலி பெர்ரிகளாக வடிவமைக்கவும்; சிவப்பு அலங்கார சர்க்கரையில் பெர்ரி உருட்டவும். மர்சிபன் பெர்ரி மற்றும் இலைகளுடன் பதிவை அலங்கரிக்கவும். 10 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 517 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 134 மி.கி கொழுப்பு, 184 மி.கி சோடியம், 88 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 76 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.பணக்கார சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கனமான, சிறிய வாணலியில், இனிக்காத சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாக்லேட் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1-1 / 2 கப் sifted தூள் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் பால் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். 1-1 / 2 கப் sifted தூள் சர்க்கரை சேர்க்க; பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை உருவாக்க போதுமான கூடுதல் பாலில் (1 முதல் 2 தேக்கரண்டி) கிளறவும். கேக் ரோல் மீது உடனடியாக பரப்பவும்.
