பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சாக்லேட் செர்ரி கேக்:
- மால்ட் மில்க் ஷேக் கேக்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கிரீஸ் மற்றும் மாவு இரண்டு 9 அங்குல சுற்று கேக் பான்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கோகோ தூள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை மென்மையான வரை துடைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். மோர் மற்றும் வெண்ணிலாவில் துடைப்பம்; ஒதுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். சர்க்கரைகளைச் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை மாவு கலவையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மோர் கலவையில் பாதியில் அடிக்கவும். கலவை சுருட்டாகத் தோன்றலாம். மீதமுள்ள மாவு கலவையில் பாதி, பின்னர் மீதமுள்ள மோர் கலவை, மற்றும் இறுதியாக, மீதமுள்ள மாவு கலவையில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பான்களுக்கு இடையில் இடியைப் பிரிக்கவும், சமமாக பரப்பவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது மையங்களுக்கு அருகில் செருகப்பட்ட பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்களில் பேன்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். பேன்களில் இருந்து கேக்குகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கட்டும். கூடியிருக்க, முதல் கேக் லேயரை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். 1-1 / 2 கப் உறைபனியை அடுக்கின் மேல் பரப்பவும். இரண்டாவது கேக் லேயருடன் மேல் உறைந்த முதல் அடுக்கு, மேல் பக்க மேல். மீதமுள்ள சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனியுடன் முழு கேக்கின் உறைபனி மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும்.
சாக்லேட் செர்ரி கேக்:
படி 2 இன் முடிவில் 1/2 கப் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட, நன்கு வடிகட்டிய மராசினோ செர்ரிகளை இடியுடன் அசைப்பதைத் தவிர, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி கேக்கைத் தயாரிக்கவும். கூடியிருக்க, ஒரு கேக் லேயரை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும், மேல் பக்கமாகவும். 1 கப் சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனியுடன் பரப்பவும். எந்த பெரிய செர்ரி துண்டுகளையும் 1/2 கப் செர்ரி பாதுகாப்பில் வைக்கவும். முதல் கேக் லேயரில் உறைபனியின் மேல் பரவுகிறது, கேக்கின் மேல் விளிம்புகளைச் சுற்றி 1 அங்குல இடத்தை விட்டு விடுகிறது. இரண்டாவது கேக் லேயருடன் மேலே, மேல் பக்கம் மேலே. முழு கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை உறைபனி செய்ய மீதமுள்ள சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனியைப் பயன்படுத்தவும். விரும்பினால், நன்கு வடிகட்டிய முழு மராசினோ செர்ரிகளால் கேக்கின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்கவும்.
மால்ட் மில்க் ஷேக் கேக்:
படி 1 இல் மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து 1/3 கப் மால்ட் பால் பவுடரை அசைப்பதைத் தவிர, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி கேக்கைத் தயாரிக்கவும். முதல் 2 கப் உடன் 1/4 கப் மால்ட் பால் பவுடரைச் சேர்ப்பதைத் தவிர, சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனி தயாரிக்கவும். தூள் சர்க்கரை. விரும்பினால், 1 கப் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட மால்ட் பால் பந்துகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 559 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 73 மி.கி கொழுப்பு, 288 மி.கி சோடியம், 97 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரதம்.சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிகப் பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்ட மற்றும் இனிக்காத கோகோ பவுடரை மிதமான வேகத்தில் மின்சார மிக்சியுடன் மிதமான வரை அடிக்கவும். நன்கு இணைந்த வரை படிப்படியாக 2 கப் தூள் சர்க்கரையில் அடிக்கவும். நன்கு இணைந்த வரை படிப்படியாக பால் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். 6 கப் தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். தேவைப்பட்டால், பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய கூடுதல் பாலில், ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
