பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடி வைக்கவும். அவிழ்த்து 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சற்று கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர் கலவை.
-
இதற்கிடையில், பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகாய் தூள் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். ஸ்டீக்ஸ் மீது சமமாக தேய்க்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலி அல்லது பிற அடுப்பு எதிர்ப்பு வாணலியை கோட் செய்யவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலியை சூடாக்கவும். ஸ்டீக்ஸ் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் அல்லது நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஸ்டீக்ஸை சமைக்கவும். வாணலியை அடுப்புக்கு மாற்றவும்; ஸ்டீக்ஸை 20 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நன்கொடை வரை (நடுத்தர-அரிய 145 ° F அல்லது நடுத்தரத்திற்கு 160 ° F), ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
வெண்ணெய், கொத்தமல்லி, ரெட் ஒயின் வினிகர், ஜலபீனோ மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை டொமட்டிலோ கலவையில் கிளறவும். ஸ்டீக்ஸ் உடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 646 கலோரிகள், (16 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 22 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 138 மி.கி கொழுப்பு, 393 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 41 கிராம் புரதம்.
