பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
8 முதல் 10-கால் பாத்திரத்தில் கோழியை வைக்கவும். தண்ணீர், வெங்காயம், லீக், செலரி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; 1-1 / 2 மணி நேரம் அல்லது கோழி கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்; 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கோழி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
பானையிலிருந்து கோழியை அகற்றவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றி நிராகரிக்கவும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை இழுக்கவும், எலும்புகளை நிராகரிக்கவும். இறைச்சியை நறுக்கவும், 3 கப் முன்பதிவு செய்யவும் (மீதமுள்ள நறுக்கிய கோழியை மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு மூடி, குளிரவைக்கவும் அல்லது உறைக்கவும்).
-
துளையிட்ட கரண்டியால், குழம்பிலிருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள 100 சதவீத பருத்தி சீஸ்கெட்டின் இரண்டு அடுக்குகள் வழியாக குழம்பு வடிகட்டவும்; திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். குழம்பிலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். குழம்பு மற்றும் காய்கறிகளை பானைக்குத் திருப்பி விடுங்கள். வோக்கோசு சேர்த்து, விரும்பினால், வெந்தயம் களை; மூலம் வெப்பம். மாட்ஸோ பந்துகளுடன் கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 276 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 127 மி.கி கொழுப்பு, 451 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் புரதம்.மாட்ஸோ பந்துகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் மாட்ஸோ உணவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கும் வரை முட்டை மற்றும் கோழி கொழுப்பில் (ஸ்க்மால்ட்ஸ்) அடிக்கவும். கார்பனேற்றப்பட்ட நீரில் கிளறவும். குறைந்தது 2 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். ஈரமான கைகளால், மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். மெதுவாக கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் மாவை கவனமாக விடுங்கள். முளைக்கும்; 30 நிமிடங்கள் அல்லது மேட்ஸோ பால்ஸ் சோதனை முடியும் வரை மூழ்கவும் (அவை லேசாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் எல்லா வழிகளிலும் சமைக்கப்பட வேண்டும்). சமைக்கும் வரை பானை கண்டுபிடிக்க வேண்டாம். துளையிட்ட கரண்டியால் கவனமாக அகற்றவும். சூடான சிக்கன் சூப்பில் பரிமாறவும். சுமார் 30 பந்துகளை உருவாக்குகிறது.
