பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடான எண்ணெயில் கோழியை சமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை (170¿F) சமைக்கவும். கோழியை அகற்று; குளிர்.
-
டச்சு அடுப்பில் கேரட், செலரி மற்றும் லீக் சேர்க்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், மூடி வைக்கவும்.
-
கோழியை 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். டச்சு அடுப்புக்கு கோழியைத் திருப்புக. பங்கு, தைம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் மூடி, வெளிப்படுத்தவும்.
-
இதற்கிடையில், பாலாடைக்கு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, சிவ்ஸ், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, கலவையை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகள் வரை வெண்ணெயில் வெட்டவும். இணைந்த வரை பாலில் அசை.
-
சூப்பில் இருந்து வறட்சியான தைம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும். வோக்கோசில் அசை; கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூடான குமிழ் சூப்பில் டம்லிங் மாவை மேடுகளை விடுங்கள். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்க, மூடப்பட்ட, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பாலாடை மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
குறிப்புகள்
சைவ பதிப்பை உருவாக்க, சிக்கன் பங்குக்கு காய்கறி குழம்பு மாற்றவும், கோழியை தவிர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 334 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 62 மி.கி கொழுப்பு, 1260 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 24 கிராம் புரதம்.
