சிக்கன் ஷாவர்மா | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்
• ¼ கப் இறுதியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்
• ¼ கப் சீசன் செய்யப்படாத அரிசி வினிகர்
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (விரும்பினால்)

• கப் வெற்று தயிர்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• ½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெந்தயம் களை
• டீஸ்பூன் தேன்

• 1 ¼ பவுண்டுகள் தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகள்
• 1 தேக்கரண்டி ராஸ் எல் ஹானவுட் மசாலா கலவை *
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 கப் குறைக்கப்பட்டது-சோடியம் சிக்கன் குழம்பு
• 4 பிடா ரொட்டி சுற்றுகள், சூடாகின்றன

திசைகள்

திசைகள்

• படி 1

  ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்திற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முதல் ஐந்து பொருட்களின் பொருட்களை இணைக்கவும். விரும்பினால் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பருவம். பரிமாறும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும். எலுமிச்சை-தயிர் சாஸுக்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தயிர், எலுமிச்சை சாறு, வெந்தயம், தேன் ஆகியவற்றை மென்மையாக்கும் வரை துடைக்கவும். பரிமாறும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும். கீழே உள்ள விரும்பிய குக்கரைப் பயன்படுத்தி இயக்கியபடி தயாரிக்கவும்.

வேகமாக 15 நிமிட சமையல் நேரம்

• படி 1

  கோழி தொடைகளை ராஸ் எல் ஹானவுட்டுடன் தேய்க்கவும். விரும்பினால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். 6-க்யூட்டில். மின்சார அழுத்த குக்கர் எண்ணெயை சூடாக்க sauté அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. கோழி சேர்க்கவும்; 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். திரும்ப; மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பு மேல் குக்கர்களுக்கு, நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் நேரடியாக பானையில் சமைக்கவும். பானையில் குழம்பு சேர்க்கவும். இடத்தில் மூடி பூட்டு. 15 நிமிடங்கள் சமைக்க உயர் அழுத்தத்தில் மின்சார குக்கரை அமைக்கவும். அடுப்பு-மேல் குக்கருக்கு, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மீது அழுத்தம் கொடுங்கள்; நிலையான (ஆனால் அதிகப்படியான) அழுத்தத்தை பராமரிக்க போதுமான வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இரண்டு மாடல்களுக்கும், இயற்கையாகவே அழுத்தத்தை வெளியிட 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மீதமுள்ள எந்த அழுத்தத்தையும் விடுங்கள். மூடியை கவனமாக திறக்கவும். பிடா ரொட்டி சுற்றுகளில் கோழியைப் பிரிக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் மேல் கோழி. எலுமிச்சை-தயிர் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

மெதுவாக 2 மணி நேரம் அதிக சமையல் நேரம்

• படி 1

  கோழி தொடைகளை ராஸ் எல் ஹானவுட்டுடன் தேய்க்கவும். விரும்பினால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் எண்ணெய். கோழி சேர்க்கவும்; 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். திரும்ப; மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில் கோழியை வைக்கவும். குழம்பு சேர்க்கவும். மூடி, அதிக 2 மணி நேரம் அல்லது செய்து முடிக்கும் வரை (170 ° F) சமைக்கவும். மெதுவான குக்கர் மற்றும் துண்டுகளிலிருந்து கோழியை அகற்றவும். குழம்பு நிராகரிக்கவும். பிடா ரொட்டி சுற்றுகளில் கோழியைப் பிரிக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் மேல் கோழி. எலுமிச்சை-தயிர் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

*

ராஸ் எல் ஹனட் என்பது வட ஆபிரிக்க மற்றும் மொராக்கோ உணவு வகைகளில் பொதுவான ஒரு மசாலா கலவையாகும். சிறப்பு மற்றும் நன்கு சேமிக்கப்பட்ட மளிகைக்கடைகள் இப்போது இந்த பிரபலமான மசாலா கலவையை கொண்டு செல்கின்றன, ஆனால் அதைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால் நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் 1 தேக்கரண்டி இணைக்கவும். மிளகு, 1/2 தேக்கரண்டி. தரையில் சீரகம், 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் இலவங்கப்பட்டை, 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி, 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் இஞ்சி, 1/4 தேக்கரண்டி. கருப்பு மிளகு, 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் மஞ்சள், மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி. கயிறு மிளகு.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 485 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 135 மி.கி கொழுப்பு, 776 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 36 கிராம் புரதம்.