பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. ஒரு பெரிய வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும் ஆனால் மிருதுவாகவும் இல்லை. காகித துண்டுக்கு மாற்றவும்; வாய்க்கால். 1 டீஸ்பூன் இருப்பு. வாணலியில் பன்றி இறைச்சி சொட்டுகள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் பைக்ரஸ்ட் நிற்கட்டும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், இரண்டு பிக்ரஸ்ட்களை அடுக்கி வைக்கவும். 12 அங்குல வட்டத்தை உருவாக்க மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும். ஒரு உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி மடக்கு; 9 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை தட்டில் பேஸ்ட்ரியை அவிழ்த்து விடுங்கள். (பக்கங்கள் 2 முதல் 2 1/2 அங்குல ஆழமாக இருக்க வேண்டும்). பேஸ்ட்ரியை பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள், விளிம்புகள் தளர்வான சிதைந்த அல்லது ஸ்கலோப் விளைவை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன. பை தட்டின் அடிப்பகுதியில் மெதுவாக பேஸ்ட்ரியை அழுத்தவும். பை தட்டுக்கு எதிராக பக்கங்கள் தட்டையாக இருக்காது. பேஸ்ட்ரியின் அடிப்பகுதி.
-
படலம் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி; 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலம் அகற்று; மேலும் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீக்கி, வெப்பத்தை 375ºF ஆக குறைக்கவும். 1/2 கப் பாலாடைக்கட்டி மீது பிக்ரஸ்ட் மீது தெளிக்கவும். மேலோட்டத்தின் விளிம்பில் அரை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
முன்பதிவு செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் வெங்காயத்தை சமைக்கவும். நீர்த்துளிகள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
2 கப் செர்ரி தக்காளியை அரைத்து, மீதமுள்ள 2 கப் முழுவதையும் விட்டு விடுங்கள். ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் பாதி மற்றும் முழு தக்காளியை வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். துளசி, உப்பு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி. மிளகு. இணைக்க அசை.
-
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ், மயோனைசே, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சமைத்த வெங்காயம், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் மீதமுள்ள பர்மேசன், துளசி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக வெல்லவும்.
-
கிரீம் சீஸ் கலவையை பிஸ்கிரஸ்ட்டில் கரண்டியால். தக்காளி கலவையுடன் டாப் செய்யவும். தக்காளிக்கு இடையில் மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை நெஸ்லே, தக்காளிக்கு இடையில் பன்றி இறைச்சி நெசவு செய்யுங்கள். கிரீம் சீஸ் கலவையில் தக்காளி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை மெதுவாக அழுத்தவும்.
-
தக்காளி பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை பை சுட்டுக்கொள்ளவும், சுமார் 35 நிமிடங்கள். (விளிம்புகள் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் படலத்துடன் பைவை தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.) 60 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
இலை கீரை கொண்டு மேலே மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 432 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 6 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 59 மி.கி கொழுப்பு, 714 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
