செலிரியாக் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

celeriac

செலரியின் இந்த பழங்கால உறவினர் செலரி ரூட் என்ற பெயரிலும் செல்கிறார். உண்ணக்கூடிய பகுதி உண்மையில் நிலத்தடியில் வளரும் ஒரு தண்டு விரிவாக்கப்பட்ட குமிழ் ஆகும். முறுமுறுப்பான வெள்ளை சமையல் உட்புறத்தை வெளிப்படுத்த பஃப் அல்லது பழுப்பு வெளிப்புற அடுக்கை உரிக்கவும்.

நீங்கள் இதை பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் சூப்கள், குண்டுகள், கேசரோல்கள், கிராடின்கள் மற்றும் இதயம் நிறைந்த சுட்ட உணவுகளில் லேசான செலரி சுவையை வழங்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பேரினத்தின் பெயர்	அபியம் கல்லறைகள் ராபசியம்
ஒளி	சூரியன், பகுதி சூரியன்
தாவர வகை	காய்கறி
உயரம்	1 முதல் 3 அடி வரை
அகலம்	12-18 அங்குல அகலம்
பரவல்	விதை
அறுவடை குறிப்புகள்	2-3 அங்குல விட்டம் கொண்ட வேர்களை அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள். ஒரு ஒளி உறைபனிக்குப் பிறகு சிறந்த சுவை உருவாகிறது. முழு தாவரத்தையும் இழுத்து, இலைகளின் உச்சியை நிராகரிக்கவும். ரூட் பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு மாதங்கள் வரை வேர்கள் சேமிக்கப்படும்.