பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும். கேரட்டில் அசை; 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆப்பிள்களில் ஒன்றை தோலுரித்து நறுக்கவும். நறுக்கிய ஆப்பிள், குழம்பு, தண்ணீர், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வளைகுடா இலைகள், மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை கேரட் கலவையில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், அழகுபடுத்த, மீதமுள்ள ஆப்பிளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகவும். இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள் சேர்க்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். ஆரஞ்சு தலாம் கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வளைகுடா இலைகளை நிராகரிக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த சூப். சூப்பில் நான்கில் ஒரு பகுதியை பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். மூடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள சூப், ஒரு நேரத்தில் நான்கில் ஒரு பங்கு செய்யவும். எல்லா சூப்பையும் டச்சு அடுப்புக்குத் திருப்பி விடுங்கள். ஆரஞ்சு சாற்றில் அசை; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு தலாம் கலவையுடன் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல்.
மேக்-அஹெட் திசைகள்:
ஆரஞ்சு சாற்றில் அசைக்காததைத் தவிர, இயக்கியபடி சூப்பைத் தயாரிக்கவும்; குளிர். சூப்பை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். மூடி முத்திரையிடவும். 24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சூப்பை மீண்டும் சூடாக்க, சூப்பை டச்சு அடுப்புக்கு மாற்றி ஆரஞ்சு சாற்றில் கிளறவும். மூலம் வெப்பம். இயக்கியபடி அழகுபடுத்த தயார்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 133 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 13 மி.கி கொழுப்பு, 697 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
