பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
மேலோடு:
-
உணவு செயலியில், சாக்லேட் குக்கீகள், செமிஸ்வீட் சாக்லேட் துண்டுகள், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறுதியாக தரையில் வரை மூடி பதப்படுத்தவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்; மூடி மற்றும் செயல்முறை வரை. கலக்கப்படாத 10x3- அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பக்கத்தின் கலவையை கீழே மற்றும் 2-1 / 2 அங்குலங்கள் அழுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கணசேக்கு:
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க விப்பிங் கிரீம் கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் சேர்க்கவும்; கிளற வேண்டாம். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மென்மையான வரை துடைப்பம். காபி மதுபானத்தில் துடைப்பம். 2 கப் கணேஷை மேலோட்டமாக ஊற்றவும், சமமாக பரவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும். மீதமுள்ள கணேஷை ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; மூடி பரிமாறவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், 1-1 / 3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், காபி தூள், ரம், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா, மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; காபி தூள் கரைக்க கிளறவும். கிரீம் சீஸ் கலவையில் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. முட்டைகளில் அசை. வாணலியில் கனாச் லேயர் மீது ஊற்றவும், சமமாக பரவுகிறது.
-
சீஸ்கேக்கை ஒரு படலம்-வரிசையாக பெரிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 60 முதல் 70 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெளிப்புற விளிம்பைச் சுற்றி 3 அங்குல பரப்பளவு அமைக்கப்பட்டிருக்கும் வரை மெதுவாக அசைக்கும்போது மையம் கிட்டத்தட்ட அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.
முதலிடம் பெற:
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மற்றும் 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். சூடான சீஸ்கேக் மீது ஊற்றவும், நிரப்புவதற்கு பரப்பவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது டாப்பிங் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 15 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ந்த சீஸ்கேக். ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பான் பக்கத்திலிருந்து மேலோட்டத்தை தளர்த்தவும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியுங்கள் (சுமார் 1-3 / 4 மணி நேரம்). பான் பக்கத்தை அகற்று. மூடி ஒரே இரவில் குளிர வைக்கவும்.
-
சீஸ்கேக் பரிமாறுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மீதமுள்ள கணேஷை சூடாக்கவும். சீஸ்கேக்கின் ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் மேலாக கரண்டியால். 12 முதல் 16 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
